素颜喜鹊

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干贝苦瓜花生汤!

(2022-08-15 03:22:22) 下一个

刚刚看到鸭哥做的文蛤苦瓜汤,赶快跑出去摘下两根苦瓜,不能出去买文蛤了,只能翻冰箱看现有的东西,先做个汤看看苦瓜做汤的味道。

无比惊艳!

干贝泡软,半杯五香花生(现在正是新鲜花生的季节,带壳煮好后,去皮将花生米分成小包冷冻保存),一小段葱皮用手撕成丝,苦瓜去瓤切成片,一大碗鲜汤水(昆布鲜汤)。

将泡软的干贝撕开,昆布鲜汤与干贝先煮,一次放入五香花生米,苦瓜葱丝,全部煮好后,最后放入西红柿(去皮)。

这个汤鲜美极了,真的非常好喝!我做汤是很有名的难喝,这个是意外的成功的靓汤。五香花生米的软糯甘甜,配上苦瓜的微苦清香,汤汁的鲜咸与西红柿一点酸爽,我家的汤第一次这么受宠!

  感谢鸭哥的苦瓜汤,那两块西红柿,真是美到极致,让这道汤成就了色香味的最高境界!鸭哥可以申请专利啦!

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评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿!苦瓜和花生正好都是季节,搭配起来真的很好吃!
菲儿天地 回复 悄悄话 这个我也要学,多谢分享。
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