素颜喜鹊

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蔬菜包子

(2019-05-19 20:49:12) 下一个

周六去山梨的温泉,顺便去大伯家拿回来很多新鲜的蔬菜,又买了一些。大伯家生菜,终于让我们连根拔了。以前都是让我们吃帮子,我平时就不爱吃生菜,如果吃不到芯儿,我就更不吃了。还买了白菜,包子就是用了生菜,白菜,萝卜缨子,香菇,鲜笋做的。我们已经习惯了吃蔬菜的清香口味。还是用新鲜的大蒜做了辣椒油酱油醋做了调味料。一共蒸了这么多,早上吃完,剩了六个,晚上吃的可怜巴巴的。

蒸了两锅,剩下的做的水煎包。

皮薄馅大吧。春天里吃一顿这样的包子,吃撑了也值得吧?

大伯种的大蒜,是日本少见的紫皮蒜。

吃多了就出去走走吧,别让体重飙升还得减肥。

 

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阅读 ()评论 (4)
评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 'xiaoxitian' 的评论 : 蔬菜,蒸熟后都会出水的,只能有会不会太水的可能。面用的是干酵母发酵的。
xiaoxitian 回复 悄悄话 这样全素的菜包子,会不会馅太干了?面发的很好,很薄的面皮也没有被烫死的地方,是用发酵粉发的面?
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 问好厨子。我以前经常做白菜和胡萝卜馅儿的。这次用很多的萝卜缨子,就没放胡萝卜。本来想放点玉米面和粗麦粉的,发面的时候就给忘记了。
业余厨子 回复 悄悄话 健康美味,我家也经常做。
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