2016 旅游

一直没有开通博客,是因为真的很忙碌,失去了太多的自己,2016新的开始,为自己的梦想坚持。
正文

南瓜包子

(2018-08-09 21:36:28) 下一个

今年没到秋天就吃到了南瓜。以前都订购北海道的有机南瓜。今年大伯家种了南瓜,虽然不如北海道产的那么干棉,但是有机的吃着放心。南瓜比较大,切开一个就要尽快吃完才好。剩下的半个蒸熟,出来带饭的,用剩下的加了点水和一点酵母粉打成糊,放入玉米面,杂粮粉,一点高筋粉,一勺橄榄油揉好面团,放在带盖的锅里,在放入冰箱里一夜,慢慢发酵出来的面团,口感超好。早上拿出面团,揉几下排气,就再放回去饧30分钟左右。这期间准备馅儿。馅儿也准备好了,二次发酵也完成了。

馅儿用了焯熟的小松菜,用盐腌过的白瓜,弄碎弄干(菜馅儿一定要弄的干点,里面的水如果多了,会很影响口味的,干点的会容易入味,还有蔬菜本身的清香。)。杏鲍菇切丝,用油和酱油炒过。加点葱花和剁碎的粉丝(焯过)拌拌就行了。包子里打了很多的馅儿。早上实在太忙了,没照里面的馅儿。这样的包子,可以解决吃多种蔬菜和杂粮的问题,也好吃。为了带饭,又炒了一个菜。

   生活里,总是有机会让人当个修理工的。从上个星期遇到车胎问题开始,就知道了原来车胎被扎,车会晃得厉害,知道了遇到这样的情况如何处理。还知道买一辆吉普车也许更安全。然后就是家里的下水道堵了,和老公反复研究,反复折腾,我的手被弄的到处是口子,疼了好几天,最后老公请假半天,买了工具,回家从下水道里怼出很多的结块油泥。老公在外面通的时候,过路的一个老人家以前是干这个专业的,夸赞我老公的方法专业。哎,过日子也是需要不断的学习,不断的进步的。这几天又在折腾冰箱的制冰室,至少是知道的不制冰的原因啦。家里的家电,总会有一天有这样那样的问题的。以前不懂,就扔掉一台洗衣机。这台洗衣机只用了几年,就是因为管道被脏东西赌了,不脱水。后来和我师父一说才知道根本不是洗衣机坏了啊。家里的热水器坏了,也是我和我老公研究着修好了,请人来修贵不说,人家一来就得给出差费,还不断和你说,不能修了,没零件等,就开始推销新产品。前一段时间,浴室的热水器不加温了,也是我老公鼓捣好了,虽然厂家来了人,但是换件的手法还不如我老公呢,拆了就装不上了。有了这样那样的经验,就不会乱扔东西了。我家的破壁机,有一天发现底部漏液,弄的脏兮兮的,因为是在网上买的,保修需要和网上指定的地方联系,我老公嫌麻烦,我还是自己修吧。知道了怎样拆卸刀头,怎样清洗真空部分,我一听声音就知道是不是真空漏气了。生活,就这样把我们逼成了修理工。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '大个儿' 的评论 : 问好大个儿!是啊,咱们出门在外,还真不能事事求人,练就了一身动手的好本领呢。前几天还去买了电锯,剧断树根。家里也在添置一些工具了,过日子需要。哈哈,大个儿自己刷小木房也很累吧?但是一定特有成就感。我当年来日本的时候,就是想买个大大的旧的房子,想自己翻修呢,被我老公制止了。其实我挺喜欢自己鼓捣些修理的事情的。包子真的很好吃,发面的时候,如果不是吃素,可以放进去一块常温的无盐butter,这样发面会让蒸出来的成品更好,更软。
大个儿 回复 悄悄话 看这包子就好吃,又有营养,我也正好有南瓜呢,准备学学做. 出了国的人差不多都变成了多面手, 修房子,种菜,做各种美食,谁不会两样呢。20年前,怎么也想不到自己会拿着刷子刷小木房,哈哈,今天不是也干过了吗, 当然了,喜鹊夫妇是算能干的前几名了。祝好。
登录后才可评论.