夏天的夏

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松花蛋检验,结果如何?(图文视频)

(2022-12-18 14:00:37) 下一个

春天试做的松花蛋,一直没有吃呢!刚刚腌制结束的有一股不喜欢的碱味,后一直用蜂蜡密封着。现在鲜蛋不够吃了,耐心等待的送花蛋终于可以登上舞台了!

配方: 5%强碱+5%盐的水溶液, 腌制2周左右,时间随温度调整

 

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