大馒头的回忆

         昨晚做金包银丝卷还剩下一块面团，于是单独起锅蒸馒头。结果放入蒸锅等待饧发后就给忘记了，等想起来的时候，已经过去了一个多小时，锅里的面团已经发得很大，不想浪费时间，直接开火蒸馒头！

         四十分钟后，大馒头出锅了！端给女儿看，女儿很是惊讶，因为她从未见过如此大的馒头！

        而我，则回忆起当年读高中时，在同学家里看到的点缀着大枣的山东大馒头！（下图是从网上借过来的比较经典的山东大馒头）

        当年随父母从祖国的最南端之三亚直接搬家到山东福山，一切的一切都感到那么的新奇！

         刚到福山的第二天，放学从教室出来，看见漫天飞舞的雪花，第一个想法是怎么会有这么多的石灰在天空中飘舞呀？等同学告知这就是雪后，回到家就非常兴奋激动地跟爸爸妈妈说：“下雪啦，下雪啦！”那是我第一次看见雪！

        春天来了，地里的春小麦开始发芽，一大片绿油油的，我傻傻地问同学：“地里那么多草，你们不割草吗？”于是被同学笑话了好久！后来知道是小麦后，又傻傻地问：“小麦不需要泡在水里吗？”因为从小看见水稻就是种在水田里的，于是再次被笑话！

        最最新奇的是看见图片中大妈端的这种大馒头。那是高中时，去一个女同学家（她家是从山东另外一个城市搬过去的，都不记得同学的老家了），同学从厨房里拿出图二中这么样的一个大馒头，当时实实在在把我给惊到了！这能吃得完吗？！后来和老公谈恋爱去他老家，也看见这种大馒头，才知道，山东很多地方在腊月里就开始蒸点缀大枣的大馒头，而且蒸得很多，能吃到正月结束都不一定吃完！说是正月不能开火！要是馒头发霉了，把上面那层皮揭掉，继续热热就吃！

[糯小米]

可能山东有些地方的人放的时间更长一些吧，确实看见有发霉的大馒头！他们就把皮揭掉，继续吃的。

[老粗]

俺是祖祖辈辈北方人。小时候听大人说过“初一，十五不懂刀”的话， 意思是，年前要准备好充足的食物，从初一到十五，基本就不做饭了。我是北京人，记得为正月准备的主食是豆包儿，红豆馅儿。好多豆包儿，蒸好后，放到外面冻上，所以不会担心发霉。

[晓青]

够大的。