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最近几天在忙院子，空余时间也一杯咖啡一本书，在后院坐坐。北方的夏天美丽又短暂，太宝贵了，得充分利用，厨房里呆的时间就少了。
昨晚做了个梦，梦见圆大盗用木头手枪抵着我的腰眼说，“不许动！举起手来！圆食呢？圆汤呢？”我一激灵坐起来，打开电脑就做食帖，一分钟也不敢怠慢！
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我常做蔬菜塞肉，荤素结合，小的是开胃菜，大的可以当主菜。家里人不太爱吃大块猪肉，但入味的蔬菜肉末还是很喜欢。也很适合聚会。
1）先上圆的，蘑菇填肉末：
肉末里有葱末、蒜末、胡萝卜末，放些生粉、生抽，拌匀后填入蘑菇，大火蒸20分钟。再调个鲜汁浇上即可。
2）天方地圆，再来个方的。豆腐嵌肉末：
把板豆腐横向剖开，不要剖到底，将肉末嵌进去。同样的，大火蒸20分钟，做个好吃的汁浇上。
3）面筋酿肉（勉强算圆的）：
我买的一包面根大小不一，只好先剪成差不多大小的。塞肉后蒸20分钟，用红烧上海白（青菜）垫底。
4）青椒镶米饭：
本来是想在青椒里放肉末的，临时改变主意，换成米饭。
我用的是古巴辣椒（Cubanelle）, 不辣，皮薄，特别香，平时做青椒肉丝而又不想太辣，用这种辣椒最好。
青椒只用中间一段，横剖对半。
馅料：余下的青椒边角料切成小块。洋葱切小块煸熟，加入切碎的青椒。炒一下。
熟米饭、洋葱、青椒、碎乳酪，用盐和胡椒调味，拌匀后嵌入青椒。
用锡纸盖起来，在375 F 烤箱里烤40分钟左右，至青椒半软。
取出，在上面撒少许碎乳酪，不盖锡纸放回烤箱，用上火再烤10分钟，至乳酪融化即可。
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圆小盗怎么还不来呢？
瞧，铁线莲都开了, 天也晚了：
先去打个盹再说吧。
谢谢落雪，新周愉快 ...
这倒是！没有煎炒的。梦梦周末快乐。
谢谢Michelle，周末快乐！
我是把不同时间做的菜攒起来的。红裙也可以用水发冬菇塞肉，就是“冬菇盏”了。
东东，也可以用圆甜椒，做起来更容易。
小C那边可有得吃了，不像我们这边，都要自己做 ...
哎呀，忘记贴圆汤了，下次补下次补，到时我让二将来请圆猫，今天请你吃catnip!
和梅子一般圆 :))
哈哈，圆圆，我们都在做梦啊，你是梦游到我家！
这么多圆食啊，鲜啊，香啊，好看啊，好吃啊，谢谢荔枝！
圆汤呢，圆汤在哪里？？
喵～～～；）））
今天来到荔枝家，美梦成真！鲜花，猫咪，圆食，美的我呀，分不清是梦还是真。
梦里梦外，都要好好谢谢心灵手巧温柔大方美丽贤惠的荔枝！
问荔枝好！
龄妈不愧为文字公主，被你捉住了一个成语 :))
离晓青的圆面团还差十万八千里呢！
海大厨，哪有你高产，回家没几天就亮出一道道好菜！
谢谢松松，家里人倒也爱吃这些塞肉的。
告诉圆饼一个秘密，豆腐做了四块，其中一块被我弄破了，不能拍照，只好用甜椒边角料做两朵花放在那个位置 :))))
婉妮好，实际上都是普通的菜，把肉末塞进去了就好看一些 :)
谢谢，听了秋水的话我好高兴！
等等好！蒸的方法不会太干，也可以在肉汤、鸡汤里，盖上锅盖小火煮。
波波先拿去吧，谢谢你喜欢，圆大盗那里我来对付，反正也不是圆的。
谢谢小声音，这种方方、圆圆的菜，容易摆盘 :)
宝儿妈上班时间跳来跳去 :)
我是记得茉茉提过客家人的这个“酿”字，我把这个字加进去了 :)
给亮妈端上刚收到的新龙井茶 ... 变变花样，让不爱吃肉的吃点肉，不爱吃蔬菜的也可以多吃点蔬菜 :)