西班牙馆子，阿根廷烤肉

打牙祭，烤肉当然是第一选择。从潘帕斯大草原吃到这加勒比海沿岸，心念的还是大块肉。据说这家西班牙人开的馆子，肉是阿根廷运来的，好肉还是孬肉，牵出来遛遛。
















生菜色拉，我照例是不吃的。肉食动物的心头好，尚未出席。










煎虾仁和烤蘑菇，西班牙人的看家前菜，只要原料够新鲜，就已经在八十分以上了。口味拿捏得相当不错，虾仁没有沙线，入口弹牙，必须点赞。







赶上加勒比海的龙虾季，白灼蘸汁，其实比什么烹饪方法都更显美味。




烤香肠，阿根廷的基础款烤肉之一，略咸一些。肥瘦搭配算是合理，烤得略干，甚至有些地方已经焦了。




烤鱼，又是我不太吃的东西。
烤得很干。当然，这么好的白金枪，更适合做刺身。至少，是做成暴腌，拌上紫皮洋葱和奶酪碎吃。





还是我不吃的东西。煮土豆 和煮木薯。






重头戏当然是里脊。火候很好，五分熟的完美诠释。






第二轮上肉。这次略略生了些，中间温度过凉了。但还是非常美味令人非常满足。






甜点，是这个国家餐饮业的死穴吧？不管有多高级，似乎没有任何一家馆子能做出像样的甜点。不需要看高大上如黑天鹅，哪怕元祖，或者建议让他们看看８５度的蛋糕，随便一家连锁的雪柜里的陈列，他们的甜点师应该直接去撞墙。




汇报完毕，谢谢捧场！