前院种草种花，后院种菜种瓜
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上个世纪的时候，我们经常听老师说，21世纪将是生物世纪！现在看来，老师们没有骗我们。21世纪还真是生物世纪，是转基因生物的世纪。在美国，转基因食品特别多，无孔不入，无处不在。
朋友，你害怕转基因吗？如果你害怕，那最好不要去美国的餐馆吃饭了，因为在餐馆吃到转基因食品的可能性实在太大了。
空口无凭，举例说明。你去餐馆吃晚饭，点了一盘人人爱吃的麻辣豆腐。如果这盘麻辣豆腐是用玉米油烧的，那这盘麻辣豆腐含有转基因成分的可能性是多大？如果这盘麻辣豆腐是用菜籽油烧的，那这盘麻辣豆腐含有转基因成分的可能性又是多大呢？
大家知道，豆腐是大豆做的。在美国，94%的大豆（soybean）是抗除草剂的转基因大豆（1），所以，你在餐馆吃的麻辣豆腐，差不多有94%的可能性是转基因的。在美国，89%的玉米是转基因的（1），所以，用来烧菜的玉米油有89%的可能性是转基因的。计算一下，用玉米油烧的麻辣豆腐含转基因成分的概率是（1-0.06*0.11）*100%=99.34%。
在美国和加拿大，转基因油菜（canola）的种植面积占所有油菜面积的90%（2）。也就是说，餐馆用的菜籽油含转基因成分的可能性是90%。如果你点的麻辣豆腐是用菜籽油烧的，那么，这盘豆腐含转基因成分的概率是（1-0.06*0.10）*100%=99.40%。
我的数学不是学得最好的，上面的计算也许有不严谨的地方。但不管怎么说，你在美国下馆子，吃到转基因成分的可能性是非常大的。当然，如果餐馆大厨是你的好朋友的话，说不定他会用非转基因的特供材料给你烧几个菜，这样你吃的就不含转基因成分了。此外，你也可以点一些里面不含大豆和玉米的成分，而且不是用菜油烹制的菜肴，这样你吃到转基因成分的可能性也会大大减小。近两年来，美国有些餐馆声称所有的食材都不含转基因。你去这样的餐馆吃饭，吃到转基因的可能性就没有或者很小。
总之，如果你不怕转基因，那就多去餐馆吃饭，为美国的经济作出更大更多的贡献。如果你害怕转基因，那就呆在家里，烧几个非转基因小菜，喝几杯非转基因老酒，小日子也可过得很红火的，不是非要去餐馆的。
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【参考资料】
1.USDA. Adoption of Genetically Engineered Crops in the U.S.
(http://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx).2015年10月查阅.
2.Biello.2010. Genetically Modified Crop on the Loose and Evolving in U.S. Midwest. Scientific American. http://www.scientificamerican.com/article/genetically-modified-crop/.
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【博文自荐】
荠菜，荠菜，我们乡下人的最爱！
传说中最有名的下酒菜：油爆鱼鳞
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其实也没有那么讲究的，吃得开心最重要。
是的，童年吃到的很多美味现在都吃不到了，很可惜的。
不麻烦啊！我不是已经给你算好了吗？LOL
哈哈，我喝的都是糯米做的老酒。糯米现在还没有转基因的：）
庭院好！你讲到点子上了！转基因的软肋是对非目标植物和环境的影响，而不是对人的健康。我觉得转基因对人无害，但对生态环境的影响可能很大。
是我没看仔细，看成排毒了。你讲的有道理，吃咸了对身体很不好，包括会让血压身高。我觉得美国额pizza就特别咸，每次吃了之后就要和很多水。只是pizza不咸就不好吃，所以偶尔吃一点，但尽量少吃为妙。谢谢你的详细解释，新的一周快乐！
回复 'attendance' 的评论 :
喝水是因为吃的太咸了。你说的排毒，排的是什么毒呢？
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我没说排毒，我说的“稀释毒素”。你认为吃得太咸不是中毒吗？
吃得太咸会导致血液变咸，你会有强烈的口渴，头晕等不舒服的症状。
盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压等多种疾病。食菜过咸亦是引起流感的诱发因素，因为盐吃多了，一是减少唾液分泌，使病毒在口腔内有落脚之地；二是钠盐渗透性高，口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力会被抑制，易使流感病毒进入人体。 但也许你想不到，吃太咸还会影响容貌，你的面色黑黄，皱纹也会增多。。。
谢谢白梅！跳锅边舞对身体有好处，哈哈。
对年轻人来说，真正的原因是省钱娶媳妇，哈哈。
谢谢你的分享！
开开心心每一天！
喝水是因为吃的太咸了。你说的排毒，排的是什么毒呢？
谢谢来访，周末快乐！
这个说法倒是第一次听说。我觉得去中餐馆吃饭后，如果觉得口渴想喝水，那是因为菜太咸了，菜里的味精太多了。
你会喝大量的水，喝水是在自我解救，在稀释毒素。
去中餐馆吃饭后，如果你觉得口渴想喝水，那么基本上你中毒了！
喝水是在自我解救。
哈哈，“如果害怕转基因，最好什么都不要吃！”这文章正在计划中，到时请光临指教！
在家里吃也防不了转基因，所以我们不防转基因的。我写这篇博文，就是告诉大家一个转基因的事实。我还有几篇转基因的文章，慢慢发表，敬请到时指正。
防不胜防，就防不了，呵呵。
对，我们煮豆的时候也是先泡一个晚上的。谢谢来访！
谢谢留言！我没有亲眼看到过这样的事，但我也想，有的顾客没有吃过的菜餐馆是不是会再利用呢？看来还是真的。
是的，餐馆的菜很油，吃了之后不容易饿肚子，哈哈。
有些亚洲人真喝不惯牛奶，但好在我的胃没有问题，呵呵。
谢谢看帖！
煮豆估计没有什么好吃的。不管怎样，煮豆肯定得把豆子泡一晚上吸收了水才好煮。
牛奶中有乳糖，大部份亚洲人接受不了，西人养牛喝奶历史早代代相传所以比较易接受牛奶但那时他们还不知大豆是什么，...笑笑而己 : )
哈哈，西人比老中块头大，那是因为基因不一样，不是因为喝牛奶。你们澳洲好像对转基因控制的严格一些。
餐馆是挺脏的，在里面干过活的都知道。看来你现在怕餐馆的饭菜了，哈哈。周末快乐！
赞健康意识！我觉得是否转基因不是关键，但农药要尽量少摄入。有机和非有机蔬菜都含有农药的。谢谢参加讨论，周末快乐！
对鸡蛋我也不懂，我猜你买的虽然是有机鸡蛋，但基本上还是场养的鸡生的但，和国内的草鸡蛋不能比。谢谢留言，周末快乐！
我就自耕自种，不是神仙，至少是半仙了，哈哈。到目前为止，还没有科学试验发现转基因食品是有害的，所以我经常吃转基因食品。周末快乐！
美国的食品都不表示转基因的， 所以还是自己种菜的好，哈哈。周末快乐！
对，饭店用的有大部分都是转基因的，这样可以大大地降低成本。除了你说的花生油或椰子油，橄榄油也是非转基因的。周末快乐！
你这是减肥妙招啊！哈哈。自己烧的菜肴肯定比饭店的健康，就是品种没有饭店的丰富。谢谢造访，周末快乐！
（100-99.9997624）%的概率还是比获lottery得概率高不少，哈哈。我以后也带自己做的饭菜去中国店吃饭了！谢谢小猫来访，周末快乐！
是的，我原来写过转基因红薯的，以后还要写，准备来个转基因系列，呵呵。谢谢你的支持！
中餐主要是油盐太多，吃多了人发胖，呵呵。
谢谢Florence留言！不过，我认为有机的大豆并不见得就更健康。
哈哈，我觉得农家苦煮豆的办法不对，或者买的黄豆不好。
问好农兄！不过我觉得，你写博文的水平高，但煮豆的水平估计不怎么样。转基因和非转基因的大豆煮起来是没有区别的。
谢谢闽姑！这个种菜大王听起来很高大上！哈哈。我这次罗列数据，主要是想增强博文的说服力，哈哈。
（1）豆腐
（2）油 --- 大豆油，玉米油，菜籽油
(3) 酱油---绝大部分餐馆用的是Kikkoman（万字牌）酱油，这是转基因的
就依你给的概率，不是转基因的概率是 1- 0.06*0.06 *0.06 *0.1*0.11 =99.9997624%！！！
我去餐馆，都自带油和酱油，味道可真是好哦！
do not go to
农家苦 发表评论于 2015-10-03 09:21:45
前两天，我把太太买的一代黄豆用来红烧鸡块，煮了很长时间，鸡块都吃完了，可豆子还跟沙子一样坚硬。害得我只好一粒一粒地“咯”掉它们，奶奶的，老天爷生的黄豆为什么就那么香脆好吃，这些生物科学家弄出来的黄豆为什么就那么难吃呢？如果我们的生活都被这些蠢货们控制了，那我们下一步该怎样反击呢？谢谢游士的好介绍！
有些中国餐馆的卫生很糟糕的。如果你去好一点的中餐馆，问题会少一些。我同意你的观点，比起餐馆的其他问题，转基因不是什么。谢谢来访和留言，周末快乐！
国内问题可能更严重了。 与这些事情比起来，转基因根本不是事儿。