菠萝蜜真是好东西，吃一次就喜欢上了（图）

我第一次知道世界上有菠萝蜜这种水果，是在一个香港的警匪片里。两路地痞流氓在街头混战，拳打脚踢还不过瘾，于是他们就捧起街边水果摊上的菠萝蜜，狠狠地朝对方的身上砸去，一个个被砸得血肉模糊，恐怖万分。从此，菠萝蜜在我心里就留下了阴影。

在国内这么多年，我还真没有亲眼见过菠萝蜜。在纽约唐人街的水果店里，我才第一次见到菠萝蜜。后来在其他城市的中国店，也经常见到这巨大的水果。因为那部香港警匪片的印象，所以一直不敢买菠萝蜜。而且，这么大的水果，扛回家之后怎么办？

前几天在我们村的亚洲店看到有半个菠萝蜜卖，能看到里面黄黄的果肉，我就忍不住好奇地买了半个。回到家里，也不知道怎么吃，赶紧上网搜索，了解有关菠萝蜜的一些知识。菠萝蜜（jackfruit）是一种热带水果，是树上长出来最大的水果。根据英文维基，世界上最大的菠萝蜜重达35公斤（80磅），难怪有人将菠萝蜜称作“热带果王”。菠萝蜜还和一种大家很熟悉的桑葚同一个科，都是桑科的植物。如果仔细看看，菠萝蜜还真像放大了无数倍的桑葚！

菠萝蜜的果肉很有韧性，吃起来特带劲。果肉放在冰箱里冷藏之后，味道更佳。菠萝蜜的香气很奇特，像是苹果、菠萝、芒果和香蕉混在一起的果香。菠萝蜜一打开，整个室内就充满了各种热带水果的异香！

更有趣的是，菠萝蜜的种子居然也是一种美食。种子有玻璃弹子大小，摸起来滑滑的。种子上面有很多纹理，看起来像南京的雨花石。菠萝蜜种子煮熟之后，吃起来粉粉的，即像老菱，又像毛栗子！

菠萝蜜真是好水果，吃了一次，就喜欢上了！
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1. 从亚洲店里买的半个菠萝蜜。


2. 切开之后的菠萝蜜。黄色的果肉包裹在白色絮状物里面，要将果肉挖出。白色絮状物非常粘稠，粘到手上很不容易用水洗掉，但在手上倒一勺子菜油，粘液很快就洗掉了。


3. 这就是果肉，吃起来有苹果、菠萝、芒果和香蕉四种水果的味道！


4. 菠萝蜜的种子，纹理清晰。


5. 煮熟之后的菠萝蜜种子。

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[Dalidali]

谢谢"果普", 这几种水果都见过多次, 但都敢试吃.

[SadMadNoMore]

谢谢介绍两种没敢买的水果

[keyma]

有一次到马来西亚吃了两块菠萝蜜，就上吐下泻，现在一查，有可能是过敏了。

[彩烟游士]

回复 '喝白开水健康' 的评论 :

我们这里要是能种菠萝蜜就好了，呵呵。这个水果只有在很南方的地区，如Florida的南部，才能生长。

[喝白开水健康]

啊，你那里种什么长什么，太馋人了！

[彩烟游士]

回复 'wawale' 的评论 :

Enjoy your jackfruit!

[wawale]

太好了！我一直有贼心没贼胆来着。这下我可以放心地买半个试试了：）

[彩烟游士]

回复 '小声音' 的评论 :

水果的品种很多，看到没有吃过的一定要买来吃吃，呵呵。小声音长周末快乐！

[小声音]

在我的记忆里好像从来没有吃过菠萝蜜？
有时候在店里看到一些没见过的水果，不知道怎么吃，也就没买，下次也来试试：））

[彩烟游士]

回复 '★火眼金睛☆' 的评论 :

谢谢来访！

你用火眼金睛看一下，不就知道菠萝蜜和菠萝的区别了吗？哈哈。

菠萝蜜和菠萝都是水果，但除了这一点，两者相差很大。菠萝蜜是木本，菠萝是草本。菠萝蜜是桑科植物，菠萝是凤梨科植物。

[★火眼金睛☆]

我一直不明白这菠萝蜜到底和菠萝有没有关系？
小时候一直认为就和蒜苔跟蒜苗的关系一样。

[彩烟游士]

回复 '白云青山' 的评论 :

谢谢你的来访！的确，不同地方的人的口味很不一样。水果的种类好像是越南方就越多。

[彩烟游士]

回复 'cxyz' 的评论 :

下次看到有榴莲卖的时候，肯定买一个尝尝，呵呵。谢谢来访，周末快乐！

[白云青山]

口味真的难说，我只知道广东人喜欢这口的真不多。可能比这个好吃的水果太多了。

[cxyz]

呵呵 榴莲像个中等大小的西瓜了。果肉跟这个有点像， 不过闻起来很臭。

[彩烟游士]

回复 'cxyz' 的评论 :

我没有吃过榴莲，但我想菠萝蜜比榴莲大不少。菠萝蜜都是几十斤一个，像大西瓜那么大，呵呵。

[彩烟游士]

回复 '京燕花园' 的评论 :

本家周末好！也许你自己也可以种一棵呢！

[彩烟游士]

回复 '南岛水鸟' 的评论 :

我觉得挺甜的，当然我没有吃过从树上摘下来的成熟的菠萝蜜，也不好比较。你说的有道理，美国这边店里的菠萝蜜肯定是放了不少时间的。

[彩烟游士]

回复 '苏而' 的评论 :

谢谢来访！樱桃我也喜欢。现在国内的樱桃品种也不少，就是很贵。

[彩烟游士]

回复 '863211' 的评论 :

非常感谢！今天又学到新东西了！周末快乐！

[cxyz]

比榴莲还大吗 我一个南方的同学一直跟我提这个菠萝蜜， 看了你的帖子一定得买一个回来吃

[京燕花园]

堪称奇花异果，看了你的贴和大家回音更想尝尝了。

[南岛水鸟]

回复 ' 彩烟游士 ' 的评论 :
从整个外表看是差不多我也不太会看，在我们老家商店里买的都是切开的，因为整个个头太大。切开看肉色和白色肉皮比较湿润饱满而且有些特有浓香味，你这个可能是早了一点下树或者是在商店库存一段时间了，不管怎么说，味道，甜吗？

[苏而]

不知道原来籽也可以吃呢，哈，有机会要试试！
寒带水果，我喜欢樱桃；热带水果，我几乎都喜欢～

[863211]

彩烟游士 发表评论于 2015-05-14 12:30:12

那从外表能看出是干包还是湿包吗？
-回复:菠萝蜜果成熟前，无法辨认是干包的还是湿包的. 成熟后, 湿包的比较软，用手一按就会凹下去。干包的稍为硬一些。另一方面，湿包的香味很浓,如果在一间大屋子里放一个湿包的菠萝蜜果,满屋子里都会充满香味。所以闻一闻，也能分辨出干包或者湿包.

[彩烟游士]

回复 '花老虎' 的评论 :

哈哈，你讲的有道理。看到没有吃过的水果一定要尝尝。我经常在亚洲店里转几圈，买些没有尝试过的水果和其他东西。

[彩烟游士]

回复 '我的芳草园' 的评论 :

我原来也不知道，上网查了才知道的。

[彩烟游士]

回复 '南岛水鸟' 的评论 :

谢谢水鸟来访！罐头的味道通常比新鲜的差远了，呵呵。请问菠萝蜜的成熟是看什么地方？我看店里的菠萝蜜有大有小，但颜色好像都差不多。

[彩烟游士]

回复 '863211' 的评论 :

谢谢回复，学习了。那从外表能看出是干包还是湿包吗？

[彩烟游士]

回复 '牛郎织女' 的评论 :

嘴一馋，核子全吃了！哈哈。好在这水果在中国店好像常年都有的。

[花老虎]

这东西好大的块头，从来不知道是什么，在国货店越南店都见过，围着转了好多圈，最终还是放弃了，看来冒险精神不够，错失美味啊，多谢介绍，下次看到一定买来尝鲜。

[我的芳草园]

太有意思了。我也听说那个仔可吃，上次就试着嚼了嚼，结果涩涩的。原来是煮了吃啊。

[南岛水鸟]

是的，干包湿包都好吃，我也特爱吃干包的，在一些亚洲店有傣囯出的菠萝蜜罐头，虽然比不了吃新鲜，但在一年几乎见不到菠萝蜜的曰子里，可买个罐头尝一尝。真想瓜分你这个菠萝蜜:)，你这个再熟一点会更好吃！

[863211]

彩烟游士 发表评论:

干包的好吃，还是湿包的好吃？
-回复:
两种甜度差不多。湿包的特别软，放在口里几呼不用嚼，香味很浓。干包的口感好。我本人喜欢干包的。

[牛郎织女]

核没吃完吧？你有没有留起来晒干，看能不能种出来？我一般吃什么东西都把籽留几个，万一出来呢？当然经过嫁接的树长出的籽也许不是你吃的那种果，但至少是一棵树，随便种在任何地方将来也可乘凉。

[彩烟游士]

回复 '牛郎织女' 的评论 :

呵呵，那可能真是生的，或者吃的是白絮？

[彩烟游士]

回复 'solution4re' 的评论 :

谢谢来访。没吃过的东西，都值得一试。

[彩烟游士]

回复 '640904' 的评论 :

不懂，看来我羊脑子吃得不够多，哈哈。

[彩烟游士]

回复 '无名小绿草' 的评论 :

谢谢小说家！嗯，下次一定要试试。

[彩烟游士]

回复 '863211' 的评论 :

谢谢来访。干包的好吃，还是湿包的好吃？

[彩烟游士]

回复 'l4j' 的评论 :

是不是因为没有成熟？或者被小贩骗了？

[彩烟游士]

回复 'tea_fan' 的评论 :

谢谢茶迷！很有意思的笔名，你喜欢喝茶？

[彩烟游士]

回复 'Bounty' 的评论 :

新鲜的好吃，干了估计没有味道了。

[彩烟游士]

回复 'beezy' 的评论 :

好品种的白絮都能吃呢！看来你的老家很南方，有这么好吃的热带水果。谢谢来访！

[彩烟游士]

回复 '心逐月华' 的评论 :

不客气，谢谢来访。

[彩烟游士]

回复 'warsonwang' 的评论 :

德国有卖吗？好像物产还是美国丰富啊！

[牛郎织女]

深圳一家体能训练营那好多菠萝蜜树，同去的男学员经过营地同意上树去摘了两只，借来刀子一切粘粘的白浆，结果谁也不爱吃，可能是没熟

[solution4re]

谢谢分享，还真没吃过。值得一试。

[640904]

好吃。

看到这东西我就忍不住想笑， 你懂的

[无名小绿草]

谢谢介绍，还真没吃过，也去买个尝尝吧。。

[863211]

在中国大陆，只有我的家乡盛产菠萝蜜。菠萝蜜果有两种，一种果肉是干包的（水份较少），另一种果肉是湿包的（水份较多）。楼主这里介绍的干包的。

[l4j]

回国时在上海吃过，10元一份。吃在嘴里味同嚼蜡，什么味道都没有。不过当时不知是什么水果。

[tea_fan]

看着好诱人啊, 咽口水中...

[Bounty]

吃过干的，没觉得好吃啊。

[beezy]

我们老家院子里种了两棵菠萝树，每年都能结十个左右的菠萝蜜。它又分黄包和白包，即包裹菠萝蜜的絮的颜色。品种好的话，那个絮也是可以吃的。切菠萝要在刀上抹层油才不会粘。

[心逐月华]

谢谢介绍，值得一试。

[warsonwang]

馋死人了。。。我也喜欢吃这个。。