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萝卜牛肉

(2019-05-06 16:31:28) 下一个

清汤萝卜牛肉

牛肉切粗块,川烫后冲洗干净备用。半锅水加卤包/姜/八角烧开,放进牛肉/料酒烧煮90分钟(捞出一半牛肉/汤汁,另有用途),放进萝卜块继续烧煮30分钟,加盐调味,撒葱花即可。原汁原味,肉质柔软,萝卜清甜。

 

麻辣萝卜牛肉面

另一半的牛肉/汤汁烧开,放进萝卜块,加2-3大匙麻辣烫酱料,1大匙生抽/老抽,半茶匙盐,继续烧煮30分钟。面条/青菜烫熟,一碗香郁麻辣的萝卜牛肉面就成了。

 

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风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 萝卜炖什么我都爱
业余厨子 回复 悄悄话 清炖萝卜牛肉汤我的最爱
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