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最近伙食

(2017-08-10 16:44:11) 下一个

在馆子里吃日式拉面时比较欣赏那块日式叉烧肉,肥厚柔软但不油腻,每家店都有自己的风味。在家里自己做拉面,放进吃剩的中式扣肉,绝不比日式叉烧逊色。

在大林洞中国街买到很好的蹄筋,加萝卜烧煮至柔软嫩滑,用来做广式捞面。

剩下的蹄筋放冰箱里隔夜,将蹄冻切块蘸浙醋/老干妈辣酱,下酒佳肴。

用虾头/壳熬煮成鲜美浓郁的汤汁,做一道海鲜卤面。

买一包现成的cheese pasta sauce,加珍珠带子和虾,做一道海鲜意面。

 

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风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 蹄筋太诱人了!
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