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海不归之食在上海: 第十名,巴城船菜

(2014-01-16 16:30:59) 下一个

巴城镇原来是个默默无闻的小镇,但因为它离阳澄湖近,所以就渐渐地变成了每年的著名阳澄湖大闸蟹的集散地。除了无数买卖活蟹的蟹行外,湖边还建了许多水泥船形的两层酒家,如此“船菜”便在这不动的“船”上煮和吃了。

这天不是周末,加上最近反腐的风声, 公家的车子几乎绝了迹,“船码头”上亦是人迹罕见。除了拉生意还有卖甜芦粟的,童心未泯,便在路边买了几段甜芦粟,尽情大咬了一翻,那绿皮的甜芦粟吃起来 有些像甘蔗。记得小时候抓一根,用嘴咬着剥皮,吃着吃着,忽然发现那白芯变红了,一摸,原来又被那锋利的绿皮割破了嘴角。

进 了酒家上二楼,看来今天也就我们这桌客了。几个冷菜里咸菜还算鲜,但是酥酥的,觉得口感差了些,可能是老咸菜了。不过那酥炸小鱼却是棒极了,记得爵爷也拍 过,不过他只是小气地放了一条在个空盘子里,这爵爷也真是,再艺术、一条也不够填牙缝啊不是?香辣螺蛳爵爷也是拍过的,我们这次是非常新鲜的石板青螺蛳, 可惜的是这船菜的厨师不够力,炒得没啥味道,盐水白米虾也是一样,不过还算新鲜。大闸蟹就是另回事了,看着还可以,可肉是软软的有味,而且根本不甜,看来 是被“刨了黄瓜儿了。”

1。蟹行

2。饭庄


3。“船”舫

4。飞擒大咬甜芦粟


5。咸菜肉丝

6。油炸小鱼

7。香辣石板青螺蛳

8。盐水白米虾

9。看着还不错的蟹


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