海不归之食在上海：第3名，上海1号

回来久了，上美食贴其实对自己也成了一种折磨，今天就把上海美食都上了吧。

上海1号在上海有好几家分店，的确堪称名店，菜式和味道，装盘都不错，只是这次回上海觉得普遍的服务质量下降了不少，可能是连年经济下滑的连累吧。不说了，还是吃菜：

1）美极酱萝卜：寥寥数根萝卜，却不得不佩服做得精致入味。

2）酱黄瓜：黄瓜要简单得多，但要每根都新鲜香脆，到也是个功夫活。         

3）炝腰花：美味！这是这次吃到的最美味的腰花了，非常干净，完全没有异味，口感棒极了，看来是炝后冻过的，入口还稍稍有些脆的口感。

4）清蒸大闸蟹：这蟹不错，而且吃得出确是阳澄湖的蟹。九（月）雌十（月）雄，这次吃的主要是雄的蟹盒蟹膏，因为雌蟹的蟹黄已经硬了。

5）回味栗子：这是个好东东，很少餐饮店会提供这道茶，因为太花功夫。这道菜的要点是每粒栗子都得软硬一致，入口得糯。这菜得献给俺们的栗子湾MM吧？呵呵。

6）葱油蚕豆： 这也是个家常菜，上海1号的本事就是能把家常菜做得极端精致。但是像爵爷这样的老食客一看就会知道，这豆上的这道黑荚其实说明已经过了季节，豆老了。

7）杨州狮子头：这道菜也是淮扬菜的经典，如果有人问什么是正宗的杨州狮子头？这便是了（除了杨州岳阳楼的应该更正宗之外）。

8）榴莲包： 很精致的小点心，当然是对榴莲信徒们而言了，哈哈。


9）上海1号外景