中国人以其传统习俗为荣。有被称为“几千年的历史”、“自古以来的领土”、“神圣不可侵犯的核心利益”等等。例如广西自治区的玉林：享用狗肉在那里已有500年的历史。民众认为，吃狗肉可以带来健康和好运。狗肉也不是被悄悄地混在其它食物里，而是昂贵的美食。每年，玉林都会举行狗肉节欢度夏至日。动物保护机构称，狗肉节期间约有1万只狗被宰杀--从圣伯纳犬（肉狗）到混血小狗都会成为餐桌佳肴。
爱吃狗肉的食客指出，吃狗肉无异于吃牛羊肉，都是动物。但是接受这种观点的中国人逐渐减少。因为越来越多的中国人将狗当作宠物。他们认为狗肉与牛羊肉大相径庭。这也多少意味着，一个数百年的传统习俗正在消亡。或者说：在这个问题上，中国日趋西方化。宠物狗不应被端上餐桌。
宠物狗增多
新富一代则是另一个极端。他们把宠物当作人类对待：前往价格不菲的宠物诊所、购买专属狗床、旅游或出差时选择适合携带宠物的酒店。旅行网站"去哪儿"预计，今后几年将有三万可以同时接待主人和宠物的酒店。
仅在北京2012年就有一百万余只登记注册的狗，是20年前的10倍。狗食制造商也比卖狗肉的人更有前途。预计狗粮销售额到2019年会增长近两倍，达到7.6亿美元。
抓捕流浪狗？
宠物狗主人和动物保护人士担心，玉林宰杀的狗不只是饲养狗，虽然狗肉贩再三作出保证。他们更相信，狗肉节上屠杀的主要是节前专门抓捕来的流浪狗。一些笼子里的狗甚至戴着项圈。
数百只落网的狗今年有幸死里逃生。狗肉节前夕，它们被一名著名动物保护人士"赎身"。她用一万元人民币从刀口下救了500只狗。去年她已救了360只狗。虽然中国城里人已经表示反感，但是玉林狗肉节还会持续举行一段时间。中国并没有禁食狗肉。狗肉食客则理直气壮地叫板道："你们停止吃牛肉了，我们就不再吃狗肉。"
“狗肉节”背后的文化之争
一场关于狗肉的讨论已经激烈展开。广西玉林市一年一度的“狗肉节”成了吃狗者和爱狗者的战场。这场冲突也显示了，中国城市新中产和农村地区居民之间的隔阂究竟有多深。
大伙心情非常好。在这个节庆的日子里，白酒、荔枝和狗肉，一样都不能少。广西玉林市民几十年来都会在夏至的这一天欢庆 "狗肉节"。据说，过一次节要屠杀大约一万只狗，让它们成为桌上的菜肴。但是这几年，这个节过得并不像往常一样顺利。
早在节日的几周前，动物保护人士和爱狗者就开始了 每年抵制"狗肉节"的行动。这吸引了媒体的广泛关注，互联网上对玉林骂声一片。因为他们吃狗肉，所以被骂成"野蛮人"。玉林人对这种指责的反应激烈，认为自己受到的批评并不公正。一名玉林人说："我对爱狗的人绝对没有意见，在合法的范围内我们没意见，真的。我们玉林人违不违法？你煽动砸人家的门，抢人家的狗，你这样做难道不违法吗？"
"爱狗的人很表面"
确实，中国各地的活动人士如今都来到玉林，目的是 发出抗议，把狗从被屠宰的命运中解救出来。他们说，许多狗是偷来的宠物和看门狗，还有一些被关在笼子里，经历长途跋涉运至玉林。如此，吃狗者和爱狗者相互动起手来。网上关于支持和反对吃狗肉的意见碰撞在一起。甚至一些名人也加入到反对吃狗的队伍中。玉林人一边看着自己盘子里的狗肉一边说："爱狗的这些人都是很表面的……你怎么不爱猪，怎么不爱牛？ 杀牛的时候，牛是会掉眼泪的。杀狗的时候狗会'汪汪'的。我们吃狗肉是我们的风俗……我想问一下，我爱猪可以阻止他们吃猪肉吗？我挺爱猪的，我想去阻止他们去吃猪肉！"
玉林是远离东部发达地区的一座比较贫穷的小城镇。狗在这里与其说是人类的朋友，不如说是家畜。在中国吃狗肉是合法的，在南方和北方都有吃狗肉的习俗。但是，吃狗肉的人已经变的越来越少，玉林是全中国唯一一个过"狗肉节"的地方。
狗是"感情寄托"，不能上桌？
距离玉林东北部1500公里的上海。这里是爱狗者的城市。这里狗大多数不是用来吃的，而是被当作家里的宠物。婷婷是一家宠物店的主人，自己家里养了5条狗和9只猫。她说："养宠物的人越来越多了吧。因为可能生活压力比较大，工作压力比较大。如果养个宠物，大家能够疏解一下自己各个方面的压力，有一个感情寄托，所以大家现在对这一块非常关注。"
婷婷的客户大多是城市里的中产阶层。他们当中的许多人都想对这个话题发表意见。一位年轻小伙子表示："很多人会发问说：'唉，你不是也吃羊肉，猪肉。他们也都是有生命的。那你为什么还吃？'其实羊不可能在你回到家的时候，看到你不开心的时候帮你舔一下眼泪啊，或者说它来迎接你啊。鱼也不可能你一回家的时候过来迎接你吧。而狗是会有这样的心理的。"
分散注意力？
就连党的宣传喉舌《人民日报》也加入了这场关于狗肉的讨论。它的立场是，狗即可以是朋友，也可以是盘中餐。这当中显露出的问题是，有许多话题在中国媒体中是禁忌话题，或者被审查机构歪曲。批评性意见会带来风险。但讨论狗肉的时候就不用顾及这些了，大家畅所欲言，展开了自由而激烈的讨论。官方媒体也义无反顾的投身其中。这背后的策略也许是，关注吃狗肉的人很忙，没时间去关注那些更棘手的问题。
饮食传统与价值观的争议
广西玉林市的政府官员和许多居民都认为，玉林市每年夏至日举行的为期一天的狗肉节是该地区文化传统的重要组成部分。
但活动家指责，屠夫使用原始的方法在"血腥的狂欢节"大量屠宰上千条狗，并称一些动物甚至被活活煮熟。
博爱小动物保护中心创始人杜宇峰（音）接受记者电话采访时表示："我正身处玉林屠宰狗的地方。这里有很多人。"
广州市一个小型佛教组织的一位不愿意透露姓名的女性成员告诉记者，她与另外三名活跃人士和来自其他地区的佛教团体曾试图救玉林的狗，让它们免遭被杀的命运："不过自从狗肉节开幕以来，我们什么都做不了了。"
根据中国官方媒体的估计数据，在这天共有约1万条狗被屠杀。这种规模让狗肉节成为中国各地的动物权利活动家主要的关注目标。根据中国官媒《新华社》报道，玉林素有举办"荔枝狗肉节"的传统，在这一天，民众习惯吃狗肉，并会配喝荔枝果酒。
杜宇峰说："我们希望和当局进行协商，希望他们禁止这个节日。"
许多当地居民为这个节日作出辩护，而网上的舆论也出现了分歧。
《中国日报》引述广西桂林市市民魏欢（音）表示：狗肉是她最爱吃的菜之一，从小吃到大。
这位27岁的女性反问道："为什么我们必须要遵循抗议者的好恶？"
活动家指责地方官员未能阻止非法携带活犬的卡车运输，其中许多运输车被怀疑载有被盗窃的动物。
杜宇峰表示，但官员没有回应请愿书和一封活动人士递交的公开信："当然，如果你在家里吃，这我们管不着，这是有关良心的问题。"另外"公共场合的残忍屠杀损害了城市的形象。"
狗肉在北方和南方的很多地区比较盛行，在大多数地区可以在餐馆吃到狗肉。利用搜狐网的在线搜索，可以在北京地区找到许多家可以吃到狗肉的饭店。有些人吃狗、蛇、乌龟等动物，据说这些动物的肉会有壮阳的功效。
有批评者表示，50元左右一公斤的低市场价格或者是羊肉价格的一半可以反映出黑市贸易的情况，持有许可证饲养的肉食狗，狗肉价格十分昂贵。
国际爱护动物基金会（IFAW）亚洲区负责人葛芮(Grace Ge Gabriel)说："为了狗肉食品业而偷窃狗已成为一个有组织的犯罪行为。"
山东大学动物保护专家郭鹏（音）接受《中国日报》采访时表示，在江苏、吉林、广东省"有三个盗窃和屠宰狗的大型组织。"
活动家介绍了拦截了几个运狗的大型卡车之后发现狗在运输中的悲惨环境。
国际爱护动物基金会的何勇表示,在过去10年，全国范围内如雨后春笋般诞生了100多个以保护狗为重心的动物保护团体。
活动人士在重庆中部地区和贵州西南部的多辆卡车曾救出了超过两千条狗。，在从北京到东北的公路途中截获了约500条狗。
国际爱护动物基金会（IFAW）发言人何勇接受记者采访时表示，在过去10年，中国全国范围内如雨后春笋般诞生了100多个以保护狗为重心的动物保护团体。
何勇表示："我觉得，不仅仅是家里有狗的人们和一些宠物保护组织，普通百姓也是反对吃狗的。"
一般来说反对民众示威的共产党似乎对动物权利活动家的抗议持容忍的态度。
何勇说："我不知道他们怎么看我们。不过我想，政府在禁止人们放弃狗肉，不鼓励吃狗肉上应该承担更多的责任。"
动物权益抗争的最前线
中国很少有“职业活动家”专门为反对吃狗肉而进行抗争。但是，由爱狗人士组成的松散团体正在寻求慢慢改变这些动物的命运。
这个二十多岁的年轻男子看上去更像是一个机械专业的大学生，而非一名活动人士。但是，过去三年里，他已经三次跳上了运狗的卡车。
迈克（为了保护自己的安全，被访者请求使用化名Mike）注意到新浪微博上一些有关运狗卡车通过特定路线离开北京的帖子。某个周末，他和其他一些朋友分别开车前往当地。经过漫长等待之后，他们看到一辆"嫌疑"卡车，于是驾车追踪。
"我们把一辆车停在卡车前面，一辆停在它后面，这样他们就走不了。但很快那些偷运者就变得十分愤怒。他们打电话叫来了黑帮的熟人"，迈克对记者讲述当时的情景。
迈克表示，他和朋友们试图说服狗贩子在不索要"赔偿"的情况下把狗放了。迈克还给自己的律师朋友打电话咨询，并记录了车上所装狗的糟糕健康状况，以及运输这些狗可能给公共卫生造成的危害。他打算把这些证据交给警方。
"警察不希望在他们的行政管辖范围内出现犯罪行为，于是他们对我们的报告视而不见"，迈克说道。
最后，警察还是帮助他们从狗贩子手中把那些狗给买了下来。理论上说，运狗卡车是合法运营，而且没有一只狗能够被证明是偷来的
养狗为了吃
中国法律没有规定禁止吃狗肉，而有关动物权益保护的法律也极不完善。贩狗者可以用任何他们认为合适的方式饲养、运输和宰杀专为食用的肉狗，
由于没有法律规定可以依靠，越来越多的城市动物爱好者于是只能"自己动手解决问题"。像迈克一样，许多被狗肉贸易激怒的民众开始拦截运狗车辆，并要求对方放狗。
尽管许多狗肉确实来自合法饲养场，但还有许多屠宰场都是暗中私营，以求躲过食品卫生监督部门的检查。狗贩子将活狗关在笼子里运输，一辆卡车往往能装数百条狗。
在"盛产"食品安全丑闻的中国，这一情况同样对公共卫生造成巨大威胁。
中国媒体曾报道警方在浙江嘉兴查获11吨狗肉。据报道，警方将狗肉样本送到实验室化验，发现每公斤狗肉中含有剧毒物质氰化物25.2毫克。
"清除非法宠物"
2013年6月，中国警方决定加强执行一项长期遭到忽视的法律规定，这从某种程度上使得流浪狗数量大大增加。
2006年，出于对狂犬病的恐慌情绪，中国出台了所谓的"一家一狗政策"，此外还规定包括牧羊犬在内的41种狗被归类为"大型犬"或"烈性犬"。北京市区之内不允许饲养高度超过35厘米的狗，以防止"小屋养大狗"的现象。
与此同时，养狗的数量却越来越多。根据2010年公布的官方统计数据，北京人养狗超过100万条，还有很多没有登记在册。
警方的“打狗行动”引起巨大争议，同时让私人经营的动物庇护所"狗满为患"。
社区看门人被告知随时通报邻里之间养狗的情况，还出现了老人在遛狗的时候狗被抢走的事情。
甚至有报道称，狗被当街杀死。一名妇女曾在社交媒体上控诉，她的金毛犬被警察活活打死。警方很快就发布声明称，该名女子已经承认自己"造谣"。
但是，尤其是在政府展开"打击网络谣言"运动，并抓捕网络著名批评人士的背景之下，警方有关这一事件的声明遭到质疑。一名活动人士是金毛犬主人的朋友，他表示，该名妇女被迫承认造谣，以免坐牢。
艰难维持的动物看护所
中国鲜有公立动物庇护场所，因此警方主要依靠暴力清除流浪狗，或者由城市郊区的私营组织出面收留狗。
有些警察在这一过程中"反戈"，比如经营一家狗类收容所的李君（音）的女儿。"每次警察清狗的时候，她就会打电话给我。我不能忍受眼看它们死去，因此就会打车去警察局，把它们带回我这里"，70岁的李君对德国之声表示。
李君认为，中国慈善事业缺乏公信力确实有其原因。
她在北京丰台区的狗类收容所收养了300多条狗。当地媒体发表文章赞许了她的工作之后，他们收容所得到的捐赠创下了历史纪录。
由于自己生病需要照料，李君把捐赠网站的管理权交给了一名装作是志愿者的年轻女性。但就在李君住院治疗的时候，这名女子带走了所有捐赠得来的狗粮加以变卖，最后携款潜逃了。
八条狗因此而死，为了治疗其余的狗，李君又花了数千元。她表示，多亏年轻的志愿者们还有自己的两个女儿，才把一切重新拉回正轨："我甚至不能写短信，更不用说用电脑了。志愿者们在所有事情上都帮我忙"。
李君在网上和网下的志愿者们来自中国各地，甚至远至黑龙江。
尽管对狗肉的需求依然强劲，活动人士还是在逐步改变官方对待动物的态度方面取得了一点成果。
亚洲的其他国家也存在同样的争议
据估计，亚洲每年有近两百万条狗被宰杀，其中的一些成为了盘中餐，另一些则腐烂在非法买卖的路上。这不仅不符合动物人道主义，也存在致命的健康隐患。
在越南，狗肉被看作是有壮阳的功效，大受食客们的欢迎。每条狗可以卖到60美元，是越南中产阶级最爱的佳肴。不过大部分人并不知道自己的盘中餐究竟是从哪里来的。每年有数百万只狗成为越南人的盘中餐。同时，养狗作为宠物的人家也越来越多。
狗是人类最好的朋友还是人类美食？在越南首都河内的街头，可以清晰地看到鲜明的对比。这里有许多专门供应狗肉的特色餐馆。而与此同时，越来越多品种的狗成为家庭宠物。
亚洲动物基金下属的越南动物保护组织Animals 负责人本迪克森（Tuan Bendixsen）说，这两种现象并不矛盾。他说："我岳父母一家就是最好的例子。他们在家中养了一只贵宾犬和一只吉娃娃，对两只宠物疼爱有加，允许狗上床休息，"尽管如此，他们有时会去狗肉餐馆吃狗肉。"
最近以来，越南国家媒体经常对吃狗肉引发的辩论进行报道。该问题也在网上引发激烈辩论。至少越南城市中的年轻一代反对吃狗肉。一位网友在一个新闻网站上写道："杀害与我们如此亲近的动物，太无情了。"但是另一位网友则为吃狗肉进行辩护。认为狗、猪、鸡、鸭和牛都是动物，没有区别。本迪克斯说："越南居民和媒体愿意就此公开辩论，在我们看来这意味着进步。"
河内狗肉馆的食客也都知道这场辩论。位于河内郊区西湖岸边的一家狗肉馆的老板阮全捷（Nguyen Quang Tiep）说："这个问题所有媒体都在报道。"他经营的狗肉馆有蒸、煎和炖狗肉等各种狗肉菜肴，尤其是到了下半年，生意非常火爆。因为按照传统说法，下半年吃狗肉吉利，可以带来好生意。阮全捷不认为今后客人将会减少。他认为反对吃狗肉的人只是少数。
但是兽医裴坎林（Bui Khanh Linh）却不这样认为。她说："我相信，吃狗肉的人将会越来越少。"三年前，作为兽医的她在河内创建了一家包括动物旅馆在内的Gaia兽医院，同时也提供为宠物护理皮毛，刷牙、洗澡和剪毛、染毛等服务。
裴坎林说，随着生活水平的提高，狗越来越多地成为家庭中的一员。人们对于正确饲养动物的意识也在提高。
被偷走，被折磨
近几年来，价值数百万美元的非法狗肉交易风行亚洲，活动人士认为这既残酷，又没有意义，而且包含越来越高的安全隐患。据估计，在泰国每年有数十万的走失或遭窃的宠物狗落入犯罪团伙手中。动物权益保护组织表示，由于泰国本国的狗肉需求量很小，贩卖者把它们运到国外出售更划算。
据动物保护组织的估计，在越南每年有大约500万只狗被吃掉。但是越南并没有大型的养狗农场。直到不久前大批的狗被从泰国走私入境的事情曝光之后，人们才知道满足巨大狗肉需求的相当一部分货源来自泰国。泰国人在街头捕抓到狗后卖到越南。
"绝大多数都是被偷的宠物狗"，Soi犬类协会的联合创始人达蕾（John Dalley）说。"大部分的泰国人在夜间将狗留在院子里，很容易就被偷了。"
被偷之后，这些狗被关在大卡车上狭小的笼子里。它们被经老挝运往越南，在越南杀狗和吃狗都是合法的。它们常常被强行灌食，被折磨致死。
"我们有证据，很多狗死在运输的路上"，达蕾说。他表示，一般死去的狗会被埋起来保存数日，希望它们卖出的时候看起来还算新鲜。不过事实证明很多狗患有狂犬病，一些做这种买卖的人也因此丧命。
动物权益和瘟疫
亚洲的食品安全专家们表示，尽管韩国、中国和越南吃狗肉现象非常普遍，然而却很少有关于这方面的学术研究，这让人费解。对此，食品安全专家表达了自己的忧虑。
"最令人的担忧的是动物权益和卫生方面"，联合国粮农业组织（FAO）动物产品和卫生的高级官员奥特（Joachim Otte）说。他表示，危害健康的因素主要潜伏在"接触狗，以及狗肉的料理和食用"。
2013年5月，泰国中部的一个垃圾场发现了上千个狗的头盖骨。当地媒体称，这些狗可能被做成了肉丸子。食品安全官员们表示，欧洲马肉丑闻（以马肉冒充牛肉）在泰国重演的可能性很小。他们称，狗肉很贵，用狗肉冒充其他肉制品从经济上讲不划算。
"它们明显不是在正规的屠宰厂被杀"，达蕾对此质疑，并提到越南爆发的霍乱和旋毛虫病，他认为传染病的传播和非法狗肉交易有关。
缺乏法律约束
动物权利保护者们表示，泰国政府应该有所作为，打击这些非法团伙。泰国目前缺乏针对动物虐待的相关法律。
泰国采取了几次针对非法动物贸易的突袭，逮捕了几批人，然而狗肉买卖仍然是一如既往的红火。据估计，仅越南一国，就有一百万条狗被食用。
另外，虽然泰国为被捕捉的狗和流浪狗的安置准备了特别基金，但目前资金已经告罄。一些人认为，是腐败让非法贸易长盛不衰，警察和边防军因为受到贿赂，而无所作为。
为了对抗此类行为，Soi犬类协会在泰国和老挝两国招募了志愿者，通过他们来获取非法买卖的第一手信息。有关部门定期得到秘密消息，其中甚至包括由泰国海军巡逻在湄公河上拦截载狗的船只。
"大家都认识这些做买卖的人，然而他们一直都不曾被起诉"，已经经营了Soi犬类协会十年的达蕾说。"有一伙人曾炫耀称，该买卖每年给他们带来3200万美元的收益，因为非法，所以还免税。"
关于狗肉的传说
在狗肉贸易中，传统思想也起了推波助澜的作用。在越南，人们认为吃狗肉可以暖身子，因此冬季的狗肉需求量大增。而在韩国，人们认为狗肉由祛暑降温的功效。
有报告显示，在被宰杀前，狗被关在压力笼中。看着其他的狗被宰杀，导致应激激素的释放。传说该激素会使肉味更好。
联合国粮农业组织的奥特表示，这种做法完全不符合动物食品业标准，太出格了。在欧洲，人们在猪身上做的试验，结果恰恰相反。压力会导致肉质变差。
区别非法买卖和正当食用
Soi犬类协会已经开始与其他动物保护组织合作，形成了亚洲犬类保护联盟。尽管如此，狗肉消费和动物权益在亚洲仍然是敏感话题。动物权益保护者们希望可以说服地方政府：允许狗肉买卖的继续，就等于危害"消除狂犬病"的国际承诺。
达蕾称，一个重要方面是，在吃狗肉方面的文化差异不会对此事带来负面影响。他表示，正常地食用狗肉不存在道德伦理问题。
"对，你可以争辩说，养狗本来就不是用来吃的。但如果饲养是为了吃肉，并且人道地宰杀，是不会有人有意见的。"
德国之声
随感：
自古以来喜爱吃各类飞禽走兽，具有地上四条腿的除了桌子不吃、天上除了飞机不吃“光荣传统”的中国人应该如何冷静客观地看待这类问题呢？
吃狗肉、吃猫肉、吃鸽肉、吃鲸鱼肉、吃蛇肉、吃蝎子、吃青蛙、吃其他昆虫等和吃牛肉、吃猪肉、吃火鸡肉、吃一般的鱼类、等等是否一样呢？人类社会有各式各样的饮食习惯，是否应该相互尊重相互理解呢？
欧美的美食家称法国大餐里的鹅肝被为世界三大珍味之一；天朝国宴名菜而闻名世界的北京烤鸭采用填鸭烹饪而成。可是你见过或知道吗？这两种东西方的美味佳肴所用禽类的饲养方法却是大同小异。都是人为圈养着，在它们成长期并非通过自身的嘴自由地进食，而是人用导管插入其食道用压力强制填进高能量饲料催肥饲养长成有用的商品。所以在中国，学校老师把书本知识一味灌输给学生而不管其是否搞懂。被称之“填鸭式教育”。
如果你是位素食者，请谅解以上的解释。
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