新年里的第一顿大锅饭

严格地说，不是第一顿，只是第一顿没起火做。

圣诞后，N发邮件说冰箱里有不少饭盒里有ham，但缺土豆泥。我说，那好办，我周末做些土豆泥。。等我买了一大袋土豆后，周五和Linda在冰箱翻来翻去，只看到十几盒土豆泥和stuffing，没有ham。节后超市一直有ham for sale，跑去一看真有，抱一个大smoked ham 回家，才花了不到5美元！所以，第一顿就是ham切片，装盒。很快搞定！

那土豆怎么办？原来打算做baked chicken ziti。总不能用土豆泥做配菜吧？！不做吧，土豆会发芽。。。

于是就做了这个，用了3磅多牛肉碎，洋葱炒软，两个鸡蛋，半杯面包碎。。。。

 

配菜是烤土豆，蒜香四季豆。装了8盒，入冰箱冷冻。。完满收工。