若妖笔耕录

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口袋饼夹肉--你不可错过

(2016-07-11 14:06:04) 下一个

1  发面:  白面五杯,干酵母3tsp (3 tea spoon),少许盐,糖,用筷子和匀,温的一半牛奶和一半水(见我的博客里的葱油花卷),用筷子打成絮,揉在一起。

2 准备肉:我用的是猪肉馅儿,加油,炒到出油时,加老抽上色,加盐,出锅时加葱花,也可根据口味加点儿辣椒。(在饼里夹的肉的选择上,估计红烧肉更香,凉牛肉片,烤鸡肉应该都可以)。

3 做饼,把三分之一的面切成七份儿,用小擀面杖擀成一个圆饼,整个饼厚薄均匀,薄于半个英寸。

4 醒饼:预热烤箱(烤箱里又暖烘烘的感觉即可关掉),醒一会儿,不用醒的太厉害,稍微喧一些就好(看经验了)。

5 烙饼:平底炒瓢预热,中等偏下的火(3-4档),把饼放入,不加油烤,等到上面鼓起时就翻饼,翻过后,用铲子压一压,让尽可能大的面接触炒瓢,烤到微黄时拿出。

6 切饼:趁热时把饼一切两半,用刀子把半张饼从中间划开,做成口袋状,这就是口袋饼的由来 (刚发现底下这张照片是糊的,请原谅啊!)

7  然后往饼口袋里填肉,加青辣椒,辣椒酱(根据个人口味)。

带去爬梯如何?

更多美食,请移步若妖厨房

 

 

 

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (28)
评论
若妖 回复 悄悄话 回复墨墨美女,这个对你来说很容易滴。多谢来访!
momo_sharon 回复 悄悄话 不错,这个要山寨。
若妖 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

谢谢!盘子还可以摆的更漂亮一些的。
若妖 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 :

谢谢!我现在觉得,做是一方面,盘子也要摆的漂亮。
若妖 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :

谢谢晓青常来鼓励!你更能干,文采飞扬!
若妖 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :

谢谢 spot!真的好吃!
若妖 回复 悄悄话 回复 '没有对错-只有过客' 的评论 :

佩服!我就不会作诗。
闲闲客 回复 悄悄话 这些口袋做得漂亮!要试试!
海尾归 回复 悄悄话 你很会做呢.出品很靓!
晓青 回复 悄悄话 做得太好了,馋死个人!若妖太能干了,不但小说写得精彩,饭也做得这么好!
spot321 回复 悄悄话 这个肯定好吃!谢谢分享!祝愉快!
没有对错-只有过客 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 不好意思,无意中看到画面,触景生情,望文生义,花几分钟时间构思,算是信手拈来吧。
主要是对这类食物欲罢不能,所以才会笔【录】窘态。
若妖 回复 悄悄话 回复 '好奇猫1' 的评论 :

谢谢好奇猫!下一个爬梯来的时候,你试试,hit the party! 加油!
若妖 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 :

谢谢盒子!随便加什么,都应该好吃,小孩的大爱哟!
若妖 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

谢谢吃出健康,里面填什么,发挥你的想象力吧!
若妖 回复 悄悄话 回复 '没有对错-只有过客' 的评论 :

真真有才,喜欢你的诗!多谢支持!民以食为天嘛!有个问题,你的诗是不是信手拈来?
若妖 回复 悄悄话 回复 '西风-西风' 的评论 :

谢谢西风!当时起笔名的时候就想,我笔下的女子,形象千变。就是要写尽天下的女子。
若妖 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :

谢谢南山松鼓励,共勉!问好!
若妖 回复 悄悄话 回复 'rainfy' 的评论 :

谢谢rainfy!我也觉得这个简单。你试试看。
若妖 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

谢谢亮亮妈妈!你家厨房里的好吃的,若妖且学呢!
好奇猫1 回复 悄悄话 这个好看好吃,做起来似乎也不难。 绝对是party hit.
人間的盒子 回复 悄悄话 好主意,我会加点菜类,大概成了发面春饼了,哈哈。
吃出健康 回复 悄悄话 好点子,比肉夹馍省事,不用炖肉了,炒肉快的多。
没有对错-只有过客 回复 悄悄话 若擒盘中肉面包,移步三寸定成妖。
笔耕不如手耕俏,垂涎半挂青红椒。
西风-西风 回复 悄悄话 like your id and your cooking !
南山松 回复 悄悄话 看着就好吃!喜欢这样的饼夹肉:)
谢谢巧手的若妖分享,问好!
rainfy 回复 悄悄话 这个好啊,多简单,不用再手忙脚乱的包了。多谢!

亮亮妈妈 回复 悄悄话 做得真好,那个饼像个小气球好可爱。要学做。
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