柠檬杏仁纸杯蛋糕

用料：柠檬1个，杏仁1小把，油60毫升（约1/4杯），糖40克（约1/4杯），鸡蛋1个，牛奶80毫升（约1/3杯），低筋面粉120克（约1杯），泡打粉5克（约1小匙），小苏打1克（约1/4小匙）。



做法：1。油，糖，和鸡蛋混合，打到完全融合（用手动打蛋器就可以），然后加入牛奶搅匀。
2。把柠檬洗干净，表皮擦成碎末，放入碗中搅匀。
3。面粉，泡打粉，和小苏打混合，加入到鸡蛋糊中，上下翻拌均匀。
4。将杏仁切碎，放入面糊中，搅匀。
5。将面糊盛入纸杯（标准纸杯7-8个），表面放几个杏仁片。
6。375F度，烤15分钟。