前几天看到Costco在热销 Turmeric 丸，记得以前有老人家说过是药三分毒，虽说人家是当supplement 卖的，想想与其吃那个，不如自己做了吃。于是本来准备晚上做的香煎鲜贝，就换成用了用黄姜粉腌过再煎的了。
我的做法是把香菜和大蒜捣烂，加黄姜粉、盐，加油 (我用了牛油果油）混成糊状，放入鲜贝，腌个20 分钟，用铸铁锅两面煎一下，很香的。也许从疗效上没那么大功效，但感觉比吃药丸子愉快多了，聊胜于无啦。
顺便说一下那天晚上的面包，我用了
一杯干的发芽混合豆子，两杯藜麦打成粉，
半杯全麦，
两三勺白面和面筋粉，
1/4 小勺盐，
两大勺干酵母，
半杯奶粉（怕那些原料味道老爷子不习惯，增点香味，想来不加也可以）
两只鸡蛋，
再酌情加水，在搅拌机里慢慢拌起筋，成团，放入抹了油的大盘子里，一般面包那样发酵（时间比白面长很多，我用了大概三四个小时），整形，再二次发酵，刷蛋液，350F 烤差不多半小时，就可以了。我把面团分了两批，一咸一“甜”。咸的本来想加迷迭香的，看到案板上有葱花，脑子一热，就成葱花面包了。“甜”的我其实没有加糖，而是加了不少的葡萄干，加了桂皮粉。问老爸好不好吃，老爸看看我，一副被制裁的苦脸，说当然不如那种北海道面包，但好过没得吃。哎老爸，谁让你成了“糖兄弟”，凑合噢，聊胜于无啦。
看看内部组织，抱歉没有对好焦，晚上光线不行，更主要是饿到发抖了，嘻嘻
第二天早上孩子的早餐也有它
我还用黄姜粉炒饭。用的是泰国香糙米，怕太硬老人家嚼不动，特地煮得偏软了点，但还是很香的。记得几年前宝哥在母亲节上过一个帖子，是给妈妈们做了一碗什么很补的汤，过两天还上了一个贴，说是专给男士喝的汤，是用芦笋根煮的，说是芦笋做给太太吃了，自己煮点芦笋根清汤喝喝，也蛮补的，聊胜于无
。那时我才知道我每次把芦笋根丢掉是多么可惜的事情 
于是我也学着把折下的芦笋根比较嫩的那部分切片炒饭煮汤。
前阵子收到一份礼物，是Vermont 那边送来的Almond Tart，很香很好吃。可是对老爸来讲，没得吃甜品，尤其是看到别人吃自己没得吃，想来是很折磨的，我就自己山寨了给老人家试试。西兄上次说用杏仁粉代替面粉，我就照做，塔皮用了杏仁粉、椰子油代替传统的面粉和黄油（塔皮方子很多， 放狗搜 tart crust) 。塔馅我用了天然椰子丝加杏仁粉混合蛋液和蜂蜜，最后上面洒了杏仁片，350 F 烤差不多 30 分钟左右。烤完后在表链稍微洒了点椰糖，用喷枪焦糖。
图里前面太焦的那个是自己做的，后面的是现成的。卖相、口味当然都不如店里的，但少糖少面粉，给老爸吃，聊胜于无噢！
现在天开始热了，孩子放学回家就用希腊酸奶放点水果给他吃，可是老人家也不能怠慢的。老爸怕酸，于是我用嫩豆腐压泥混到酸奶里，放入融化的吉利粉，做成豆腐酸奶冻，上面淋点黑巧克力或者蜂蜜，也是聊胜于无啦！
这两天老爸老妈去南加看90 岁的舅舅舅妈，同在加州，也不知道带什么伴手礼比较合适，于是我做了shortbread 给他们。不过不是传统的“毒品”，还是沿用西兄的介绍，用杏仁粉代替面粉，因为杏仁粉本身有油，所以黄油的量大大减少。
基本配方是
1 ½ 杯燕麦粉
1 杯 杏仁粉
3 盎司 （＝大半条／6 大勺）黄油
糖 量按喜好
¼ 小勺盐
黄油放室温软化，加两种粉、糖、盐拌匀，放入烤盘，在 350 预热的烤箱中烤20 分钟后，用刀把已经基本凝固的面煳拉出分割，继续烤 15分钟左右，到表面金黄，冷却，就可以了。
我还做过南乳味的，有兴趣可以去看这里
听说老舅舅舅妈都很喜欢，反响良好。嗨，聊胜于无哈！！
