正文
记得二万二姐很久以前有个帖子，叫临阵磨枪不亮也光，生动描述了二姐参加吃喝团聚会前的练兵。我这个没学问的，当时脑子里蹦出来了居然是一句广东话 “s 急开坑”， 内心一直很有点对不起二万二姐的文采
。前一阵子病了一段时间，除了打起精神为放假回来的女儿学做了几个上海菜，都没有怎么好好做饭。昨天感觉好很多，就赶紧练练手，管它是开坑还是磨枪，咱记录一下，至少先挣个态度工分
炒蟹肉土豆泥 （crab hash)
蟹肉、土豆泥、鸡蛋、日式面包糠、葱末、香菜末，熟甜玉米粒（我是用新鲜玉米取粒煮熟的，也可以用罐头的），Tabasco, 盐、胡椒，拌匀, 平底锅煎香底，从外往中心翻，再煎，如此几次到焦香，就可以吃哦。
藏红花汁小肉丸
肉丸谁都会做，我就不来丢人现眼了
。在肉末里我另加了点燕麦片，调味，炸，油炒香洋葱末，加肉丸，用white wine, 高汤一起煮；吃之前加藏红花、paprika 再煮一下，洒parsley 末，成了
煎土豆蛋饼
土豆切片，和洋葱丝一起在油里中火“泡” 熟，取出沥油，放入蛋液浸15 分钟，调味，用刚才的泡土豆洋葱的油煎蛋饼（这次火大了，有点焦了
）。开吃
培根无花果
无花果洗干净，用培根包住，牙签固定，烤或油炸。这个我常做了给儿子放学回来当点心吃。
烤培根鱼块
鱼块先用海盐腌 15 分钟，用厚培根、甜椒串起，刷油，broil ，换面，broil, ok. 就这么吃或蘸大蒜奶黄酱都很好吃的
蒜味虾仁
虾仁用橄榄油、蒜末、盐、胡椒腌 30 分钟，铸铁锅高温煎熟。蘸酱：香菜、扁叶parsley 和大蒜、绿甜椒末用橄榄油打碎，加红酒醋，调味。
吃到这里才想起来把应该先吃的沙拉给忘了:松仁蘑菇沙拉
松仁炒香，加蘑菇，加盐、胡椒调味，放在生菜沙拉上，浇浓缩balsamic 醋。
最后是一人一个比拳头还大的桃子，是臭小子钢琴老师特地从外地背来送的。吃人嘴软，他吃完就灰溜溜练琴了，不过只有15 分钟
。前一阵子病了一段时间，除了打起精神为放假回来的女儿学做了几个上海菜，都没有怎么好好做饭。昨天感觉好很多，就赶紧练练手，管它是开坑还是磨枪，咱记录一下，至少先挣个态度工分炒蟹肉土豆泥 （crab hash)
蟹肉、土豆泥、鸡蛋、日式面包糠、葱末、香菜末，熟甜玉米粒（我是用新鲜玉米取粒煮熟的，也可以用罐头的），Tabasco, 盐、胡椒，拌匀, 平底锅煎香底，从外往中心翻，再煎，如此几次到焦香，就可以吃哦。
藏红花汁小肉丸
肉丸谁都会做，我就不来丢人现眼了
。在肉末里我另加了点燕麦片，调味，炸，油炒香洋葱末，加肉丸，用white wine, 高汤一起煮；吃之前加藏红花、paprika 再煮一下，洒parsley 末，成了煎土豆蛋饼
土豆切片，和洋葱丝一起在油里中火“泡” 熟，取出沥油，放入蛋液浸15 分钟，调味，用刚才的泡土豆洋葱的油煎蛋饼（这次火大了，有点焦了
）。开吃培根无花果
无花果洗干净，用培根包住，牙签固定，烤或油炸。这个我常做了给儿子放学回来当点心吃。
烤培根鱼块
鱼块先用海盐腌 15 分钟，用厚培根、甜椒串起，刷油，broil ，换面，broil, ok. 就这么吃或蘸大蒜奶黄酱都很好吃的
蒜味虾仁
虾仁用橄榄油、蒜末、盐、胡椒腌 30 分钟，铸铁锅高温煎熟。蘸酱：香菜、扁叶parsley 和大蒜、绿甜椒末用橄榄油打碎，加红酒醋，调味。
吃到这里才想起来把应该先吃的沙拉给忘了:松仁蘑菇沙拉
松仁炒香，加蘑菇，加盐、胡椒调味，放在生菜沙拉上，浇浓缩balsamic 醋。
最后是一人一个比拳头还大的桃子，是臭小子钢琴老师特地从外地背来送的。吃人嘴软，他吃完就灰溜溜练琴了
，不过只有15 分钟
这顿大餐真是太豪华美味儿，妹妹好能干！