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吃西红柿好处多多 ZT

(2011-06-27 11:13:40) 下一个
澳大利亚一项研究显示,熟西红柿有助降低胆固醇和血压,预防心脏病。

  研究人员发现,临床数据表明,番茄红素可以降低血液中“有害胆固醇”、即低密度脂蛋白的水平。胆固醇过高容易引发心脏问题。一般情况下,医生会给病人开他汀类药物,帮助降低胆固醇。

  领导该项研究的澳大利亚阿德莱德大学博士卡琳·里德里德认为,番茄红素“相当于低剂量药物,没有副作用,不会引发肌肉酸痛,也不会损伤神经。番茄红素是强效抗氧化剂,大量存在于成熟番茄中。西瓜、番石榴、木瓜、杏等水果中同样含有番茄红素,只是番茄中的番茄红素含量最高。要想让身体更多吸收番茄红素,最好把番茄做熟再吃。

  不过,吃西红柿摄取番茄红素还不够。里德说:“我推荐大家尝试西红柿酱。它富含番茄红素,每天就着意大利面或者比萨吃掉50克西红柿酱不难,做成饮料喝也可以。我们的研究显示,如果每天摄入超过25毫克番茄红素,能降低有害胆固醇水平大约10%。”

  另外,里德说,每天饮用半升西红柿汁能“保护心脏不受疾病侵扰”,因为“大量摄入番茄红素能降低患心血管疾病的困扰,预防血管硬化、心脏病和中风”。(网络)

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