正文
muffuletta是新奥尔良的法国区一家小杂货店的意大利西西里移民发明的。传统的muffuletta是一个长面包，横里切二，然后再一层层地放各种各样的腌肉，在放provolone，和olive salad. Olive salad 是切碎的橄榄，花菜，胡萝卜，芹菜，然后橄榄油里浸一天以上。
我们家的对olivesalad不是很感冒，手头正好有做牛排剩下的香草橄榄油。于是就做了这个简易版的muffuletta.我这次用的是当地意大利deli店自作的腌肉，相当好吃。然后provolone cheese，儿子想吃brie，就又加了点brie blue。别有风味。
从panera买了sourdough roll,大的那个，横过来一切二，把里面的面包挖掉点，然后放cheese, ham，和argula,然后我每层都浇一点点香草橄榄油，最后把面包顶盖上，再竖活来切一刀，就好了。
可以做早饭，也可以做午饭。
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cxyz
2016-02-23 18:46:37
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悄悄话
看着真诱人
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