周末晚餐【一百零二】吃出春天的味道

今天正月十五，元宵节。过了元宵节，这个年就算过去了，春天也就来了。

缕一缕后春节时期做的几个家常菜。

【韭黄炒肉丝】

香气扑鼻，赏心悦目。

【慈菇红烧肉】

现在买五花肉，一买就是一大块，红烧肉成了家常。

【荷塘月色】

鲜百合、蘑菇、藕片、荷兰豆、黑木耳、冬笋、胡萝卜一起炒。

【虎皮蛋】

队友喜欢吃，也算是浓油赤酱了。

【葱烧海参】

过年前泡发了一些南美刺参，不时的做上几个。

【姜葱螃蟹】

趁螃蟹依然便宜，继续拿手的姜葱炒螃蟹，称得上炉火纯青。

【咕噜肉】

梅头肉、新鲜菠萝，经典粤菜，年轻人爱吃，必须做。

【贡菜拌莴笋丝】

所谓贡菜其实就是用莴笋晒干而成的，用了昆布酱油和意大利黑醋。清爽、香脆。

【雪菜冬笋肉丝】

这次豪华了，冬笋多过雪菜。

【香菜豆干丝】

我家从小吃到大的传统菜。

【XO酱炒蚕豆】

用猪油、李锦记XO酱，葱白煸炒。

【西洋菜骨头汤】

清爽的西洋菜配骨头汤，解腻。

【上海春卷】

冬笋丝、黄芽菜、肉丝，最最经典的春卷做法。切记馅料放凉后再包，这样春卷才不容易破皮。

【上海菜饭】

一小块咸肉、二条广式香肠，三两爆捏上海青，猪油一拌，四碗不过岗。

【柠檬百香果茶】

少喝酒，做了鲜柠檬、百香果、Lipton红茶、蜂蜜做的饮品，蛮好喝的。

元宵节，当然要吃鲜肉汤圆啦

 

 

 

[WLRC]

咕噜肉让我想起小时候的糖醋里脊

[逗蟋蟀]

回复 'goingplace' 的评论 : 谢谢夸奖！

[逗蟋蟀]

回复 '一天到晚想吃鱼' 的评论 : 谢谢到访！都是几个爱吃的家常菜。只做了鲜肉汤圆，做了几个带小尖尖，传统上咸汤圆带尖头。

[goingplace]

精致的佳肴！

[一天到晚想吃鱼]

太厉害了，色香味俱全，居然没有人评论。高手在民间！那个尖尖头的是咸汤圆吗？