国王饼和三王来朝节

图一                                                                          图二

周二同事带了Gallette des rois到公司给大家分享。译作国王饼。这个略带咸味的千页酥薄饼，里面包有杏仁奶油的馅儿。人们一般会放置一粒“蚕豆”，吃到的人就成为在座诸人的国王或者王后，可以吃第二块。每次吃这个，我都会想起小时候过年我妈妈包在豆沙包里的硬币，吃到的人就会是家里来年的主事人，或者会有财运。每次吃到的都是我二姐，因为她是唯一一个喜欢吃豆沙包的人。

每年1月6日或1月2日至8日的周日，法国人都会庆祝这个传统的宗教节日Épiphanie，现在一般翻译成三王来朝节（天主教的叫法）。其实，这是基督教的一个重要节日，“主显节”，是为了纪念东方三圣朝觐耶稣显身而设立。一般在法国人家里，圣诞节的时候都会在家里找一个角落，摆放各种雕塑，重现耶稣诞辰时候的场景。31号晚上，马厩里还是空荡荡的。1号的时候，就会出现一个小婴儿。在这众多的雕塑里面，就有这个节日里的三位：根据7世纪遗留下的传说，福音书中提到的三国王（les rois mages）, 分别是Melchior, Gaspard 和 Balthazar。

在法国北方，国王饼做的是图一的样子，但是在南部的普罗旺斯地区，我吃到过图二的样子，国王饼被做成王冠的形状，用果脯做馅。

虽然国王饼一年四季都可以买到吃到，但是在节日的时候吃才更有氛围啊！马上要过春节了，保持我们自己的传统吧！

 

[晓青]

你真能干，看着就好吃。