香脆燕麦方块

我家的嫂子（熊猫哥的老婆）平时做饭不多，但有时做些东西还很让大家吃惊。 这个零嘴是她圣诞节前做了，开长途车到我家过节时，让小孩坐车里吃的。 结果小朋友没吃完，我，熊猫和熊猫爸很快把剩下的全消灭了。 这次自己做了，觉得挺好做的。从滑雪场回家的路上，我和熊猫左一把，又一把，不知不觉又吃了太多的甜点了。 开爬梯带点这个去，保证小朋友和像我们这样好吃的都喜欢。



材料

1. 1 包（16盎司）奎克燕麦方块／Quaker Oat Squares cereal


2. 2 杯山核桃/pecan (最好买整块的)
3. 1/2 杯淡玉米糖浆／ light corn syrup （这次家里没Corn Syrup, 就用一般的syrup, 红糖用量减少点代替。 当然还是corn syrup 最好啦。 ）
4. 1/2 杯红糖／brown sugar
5. 1/4 杯=1/2条 黄油／butter
6. 1茶匙小苏打/baking soda
7. 1茶匙香草精／vanilla extract



做法



1. 烤箱预热到250华氏度
2. 混合山核桃和燕麦方块
3. 玉米糖浆，红糖和黄油放锅里，用中火加热煮沸。
4. 从火上移开，加入香草和小苏打，搅拌。这个时候糖浆混合物会起泡泡，看着很好玩。
5. 13x9英寸的烤盘上（我用了个更大的烤盘）铺张锡箔纸或者 parchment paper，把混合好的燕麦方块平铺在烤盘上， 倒入糖浆混合物，拌匀，让每块燕麦方块都裹上糖浆。
6. 送入烤箱烤 1小时，每20分钟取出翻一下。
7. 取出后，只要燕麦方块不烫手了，赶快把燕麦方块分开。要等这凉下来了就不好分了，一分就碎了！等完全凉下来后，放密封的容器里。

PRALINE PECAN CRUNCH (Party Mix)

1 (16 oz.) pkg. Quaker Oat Squares cereal
2 c. pecan pieces
1/2 c. light corn syrup
1/2 c. firmly packed brown sugar
1/4 c. butter (1/2 stick)
1 tsp. baking soda

1. Heat oven to 250 degrees F.
2. Combine cereal and pecans in 13x9 inch pan, set aside.
3.Combine corn syrup, brown sugar and butter in saucepan, heat to boil over medium heat. Remove from heat; stir in vanilla and baking soda and pour over cereal mixture. Stir to coat evenly.
4. Bake 1 hour stirring every 20 minutes.
5.Spread on baking sheet to cool. Break into pieces.

Makes 10 cups.