枣泥发糕 和 超健康简易五仁面包 -少油，低糖， 高Omega-3

枣泥发糕



用料:
A:
1. 2 C米粉
2. 1.5 C 面粉
3. 2/3 C 糖
4. ½ T yeast
5. 2 C 水

B：
1. ½ C 枣泥
2. ½ t baking powder

制法:

1．将料A 的1-3混在一个容器内混匀，在另一个容器内将料4-5混匀。将俩个容器的东西混在一 起混匀，成糊状。 放在一边醒1-2 小时。当面糊体积翻倍时，即发好。
2．将B料加入发好的面糊中，混匀， 做成枣泥面糊混合料。
3．蒸笼加咖啡滤纸作垫，倒人枣泥面糊混合料。
4．大火蒸25分钟（水开后）
5．将蒸好的枣泥发糕倒人一个大盘中，室温后切成形。

如需图片详解，请参考以下发糕网址：

http://mayscooking-gardening.blogspot.com/search/label/Recipe%20-%20Steamed%20Bun






超健康简易五仁面包 -少油，低糖， 高Omega-3



用料：(/b>
A:
1. 2 ½ C中筋面粉
2. 1 ½ C All Purpose面粉
3. 1 C whole wheat 面粉
4. 1 ¼ C 糖
5. 1 t baking powder
6. 1 T yeast
7. 2 C 水/牛奶
8. 1/3 C （油）canola oil

B：
1. 8 鸡蛋

C：
1. 2 C mixed nuts (crushed) （花生，核桃，杏仁，瓜子，黑芝蔴）
2. ½ C flax seeds powder
3. 1 C dried fruits

制法:(/b>

1．将料A 的1-5混在一个容器内混匀，成面粉混合料。 在另一个容器内将料A 6-7混匀，成yeast混合料
2．将鸡蛋用打蛋器打成泡沫状（少油之关健）。
3．将yeast混合料，蛋 液，油倒入面粉混合料中，混匀。再将料C 加人混匀，成面包混合料。
4．将混合料倒入两个面包烤盒中， 360 F 烤40-45 分钟。

Mixed nuts:


成面包混合料: