|
枣泥发糕
用料: A: 1. 2 C米粉 2. 1.5 C 面粉 3. 2/3 C 糖 4. ½ T yeast 5. 2 C 水
B: 1. ½ C 枣泥 2. ½ t baking powder
制法:
1.将料A 的1-3混在一个容器内混匀,在另一个容器内将料4-5混匀。将俩个容器的东西混在一 起混匀,成糊状。 放在一边醒1-2 小时。当面糊体积翻倍时,即发好。 2.将B料加入发好的面糊中,混匀, 做成枣泥面糊混合料。 3.蒸笼加咖啡滤纸作垫,倒人枣泥面糊混合料。 4.大火蒸25分钟(水开后) 5.将蒸好的枣泥发糕倒人一个大盘中,室温后切成形。
如需图片详解,请参考以下发糕网址:
http://mayscooking-gardening.blogspot.com/search/label/Recipe%20-%20Steamed%20Bun
超健康简易五仁面包 -少油,低糖, 高Omega-3
用料:(/b> A: 1. 2 ½ C中筋面粉 2. 1 ½ C All Purpose面粉 3. 1 C whole wheat 面粉 4. 1 ¼ C 糖 5. 1 t baking powder 6. 1 T yeast 7. 2 C 水/牛奶 8. 1/3 C (油)canola oil
B: 1. 8 鸡蛋
C: 1. 2 C mixed nuts (crushed) (花生,核桃,杏仁,瓜子,黑芝蔴) 2. ½ C flax seeds powder 3. 1 C dried fruits
制法:(/b>
1.将料A 的1-5混在一个容器内混匀,成面粉混合料。 在另一个容器内将料A 6-7混匀,成yeast混合料 2.将鸡蛋用打蛋器打成泡沫状(少油之关健)。 3.将yeast混合料,蛋 液,油倒入面粉混合料中,混匀。再将料C 加人混匀,成面包混合料。 4.将混合料倒入两个面包烤盒中, 360 F 烤40-45 分钟。
Mixed nuts:
成面包混合料:
|
|
|