正文
用厨房专用剪刀或刀在每颗生板栗上剪开口子，煮熟后立即放到冷水里泡5分钟，热胀冷缩后特别容易脱壳去皮。
所以号称聪明的理科生们记住了：尺有所短，寸有所长。一个国家建设多靠理科，规划和引领智慧多靠文科。美国是个理念也即文科至上的国家，富人们的子弟全学文学当领袖去也。理科不强数学不好怕啥---中国数学好的天生就得被卖了还帮人点钞票的。（最具讽刺意味的是咱讨厌数学得很、可数学高考还近满分。羞愧呀！有那钻劲儿放在有兴趣的事情上，早时不时去爱琴海泛舟数星星去也---遗恨终生啊！）
美国人当然知道实际建设当然需要顶尖理科男，呵呵，全球吸引一拨拨科技民工即可，全球理念布局谋划可必须超前不能落后，因为一错就是百年身，也即万劫不复也。尼采早教过他们：“不是牧者，即是羊群。”
中国的过去崇尚文科，但儒释道都关注的是内心不是真正的经纬之业---并非实用哲学。所以我们用火药玩烟花，人家用火药玩枪炮。我们以为中国即天下，人家知道去航海找寻新大陆。。。吃了洋枪洋炮的亏，中国的现在崇尚理科---高层尽是理科男的天下，可是缺乏哲人般的文科智慧领袖，这落后和几十年的曲折吧都真是PIA PIA地！嘻嘻！继续HAPPY COOKING!
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