我做油焖大虾

油闷大虾可能有很多不同的做法，我做的比较简单。

大虾300克，葱姜少许，料酒，番茄酱，盐，糖，味精或鸡精。

炒锅放油（稍多一点）先将葱姜下锅炒香，把空干水的大虾放入炒至变得色，然后放盐适量，两勺（teaspoon）糖，番茄酱少许，如果干就放点水，如果出水了就加点儿（Gravy）这个东西好像中国没有，其实就是鸡精，但英国的鸡精里有淀粉，所以既增加味道，又有些淀粉作用。最后加味精炒亮出锅，我做的虾出锅时很亮，但照相手艺不高，没看出效果。