爱生活
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第一次尝试章鱼小丸子。我是看了私房的轻描淡写妹妹的方子后，起了学做的兴致，因为想到在夏威夷吃到的章鱼烧口水基本就出来了。
心动立即行动。我先在amazon上搜到了做章鱼小丸子的专用锅然后下了单，再买好章鱼。一切具备只欠东风。真好，昨天有时间，我一下班回家就开始折腾。
先做好面糊，和我们平时摊煎饼的面糊差不多：2杯全面粉，2个鸡蛋，4半牛奶，半勺baking powder，一杯葱花，适量盐，和匀。一杯章鱼碎切好留用。
接通章鱼烧的烤盘，温度设定350度，每个里面放少量油，然后倒满面糊，立刻在每个上面撒上适量章鱼碎，等下面的面糊微黄成型后，用牙签翻面，每面都好后就可以出锅了。上面可以放蛋黄酱或辣椒调味。我什么都没放，直接开吃了。味道虽然还不错，不过好像没有外面吃到的好吃，要再接着尝试。
除了章鱼小丸子，还做了其他海鲜，所以晚饭叫海鲜大会。蒸雪蟹腿，蒜油卤章鱼，葱拌beet，蒜蓉龙俐鱼架。甜点是水果。
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阁阁
2016-02-12 08:24:36
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To 0703: 是啊，出货无止境。XD
阁阁
2016-02-12 08:23:17
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To 五月花儿: cucinapro 1445 multi baker, stainless.
0703
2016-02-11 20:09:58
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谢谢回答。还真是吃货，看见鱼架的菜，好奇的不得了。心想这是什么新鲜菜式，怎么没见过。哈哈。回国见过专门卖炸过的孜然鸡架的，也非常好吃，尽管没什么肉，香。
五月花儿
2016-02-11 14:52:54
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请问锅子的英文名是什么？
阁阁
2016-02-11 07:25:27
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看来是个吃货。下次一定试试多放点油。鱼架是剔了鱼肉剩下的，蒜盐料酒酱油腌制，然后油炸，干脆好吃。
0703
2016-02-11 05:47:45
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好香呀，谗到。章鱼烧，烤盘里油多放些，看着象放少了，干，表皮应该象油煎过那种。更好吃。龙俐鱼架，怎么吃，炸过是吗，没肉呀。是不是干酥脆呀！
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