奥利奥和菲林卷

Oreo 翻译成中文就是奥利奥，一种加心饼干。它的独特之处就是距今已有100多年但是仍旧是经久不衰的产品。现在除了传统的奥利奥夹心饼干之外，还产生了奥利奥cheese cake, 奥利奥千层蛋糕，前一阵子蓝婆婆在超市的面包坊还看到了奥利奥muffin。

可见这个黑色的小饼干的味道真是深得人心。

美味的黑色食物还是不少，其中香港有一种传统甜食叫做菲林卷，是用马蹄莲粉和黑芝麻粉做成的。 因为形状和颜色像菲林故取名菲林卷。

马蹄莲粉在法国是短缺食物，蓝婆婆想到藕粉跟马蹄莲粉的属性差不多，所以就用之替代山寨了一把菲林卷。

原材料如下:

100g黑芝麻粉 （140g黑芝麻泡水洗净后炒干，打磨过筛）

90g藕粉

40g玉米粉

20g澄粉

6g琼脂粉

100g冰糖

45CL水

1大汤匙香油

原材料配比准备好了，按照网上的步骤慢慢地来。

打磨好的黑芝麻粉

水开后大火蒸10分钟，浆糊一次不要放太多，要不然太厚不好卷起来。

蓝婆婆发现自己炒好的黑芝麻粉很香，直接放到藕粉里和藕粉一起喝也很不错。