普洱炖排骨---超越幸福的感觉

从来没有想过有一道菜会让我找不到任何语言来形容。它带给我的是一种幸福的 感觉，或许这种感觉已经远远超越了幸福，可我不知道怎样描述。小块儿的排骨 经过开水的洗礼，已经远离了血腥的气味。一个半小时的蒸煮，让肉丝变得无比 细嫩，轻轻的吸吮入口，每一根都在我的舌尖跳着华尔兹。来自西双版纳的普洱 茶，是肉食的绝佳伴侣，浓厚的茶香，是善解人意的新娘，温柔的在不经意间化 解了暴躁的油腻感。冰糖和盐，就像伴娘和伴郎，一甜一咸的调侃着那幸福的一 对儿。每一个细小的味蕾，都是一个欢乐的嘉宾，细心品味着这完美的结合。似 乎每一种味道都在其中，却似乎一无所有。亦真亦幻的愉悦充满我身体的每一个 细胞。这是一道菜，还是一种，完全投入的生活？

 (1) 先将普洱茶以开水冲泡开﹐分开茶叶与茶水。

(2) 将排骨切成小块儿﹐用开水汆干净后裝入碗中。

(3) 将普洱茶水倒入碗中﹐加入盐﹑冰糖﹐用保鲜膜盖上﹐蒸1个半小时即可