爱上pasta第一弹----橄榄油pasta

一直在追看韩剧pasta,由此爱上意大利料理，爱上了意大利面。

先学做看似最简单，却是最基本的橄榄油pasta，有平民pasta

之称。

大蒜去芯切片，干辣椒去籽剪成小圆圈，我为了美观营养还是添加

了一小棵菠菜，洗净切段。

锅里放橄榄油，煸香大蒜和辣椒，放煮了8-9成熟的pasta,煮pasta时

要注意，开水里加一小勺盐和几滴橄榄油。炒制pasta时加点煮面的汤，

可以完全不用再加盐，快好了我加了点奶酪粉，这在食谱里是没有的，

我自作主张了，因为看电视剧料理师们是往面里加奶酪的。食谱里说

撒上切碎的意大利芹菜就好了，我没买到，就加了菠菜。

不管怎样，味道好极了！


再献上一道紫苏梅肉虾球，非常简单，也非常美味。准备好几片
紫苏，没有这种罐装的梅肉没关系，那种腌的梅干也行。把梅干
去核切碎，紫苏也切碎备用。热油把处理过的大虾划熟卷曲下
辅料，一点盐调味，放一勺梅肉翻炒，最后出锅前再撒紫苏叶，
这样紫苏的味道比较浓郁。做完了我拍照的时候发现，原来我的
这瓶梅肉就是紫苏腌制的，怪不得我餐厅里有这道菜呢！不是主厨
的原创。