解体金枪鱼

金枪鱼，日本叫まぐろ、台湾叫鲔{音伟}鱼，是日本最常见的鱼生。

看电视上说，9月6号，目黑有个秋刀鱼的节，去了可以免费吃，吃了秋刀鱼，

意味着真正进入秋天，这个时候的秋刀鱼，也最肥美。

目黑就不去了，秋刀鱼可不能不吃，俩人中午饭就在銚子丸解决。銚子丸是吃

回转寿司的地方，在我家附近算得上不错的馆子，所以只要是吃寿司我都会去

銚子丸，在网上打印2张优惠卷还可以便宜300块呢。

先叫了秋刀鱼寿司，生的，上面摆点葱花和姜蓉，解腥，我还是受不了吃生鱼，

没敢吃。

一会儿，金枪鱼解体表演开始了。这也是店家的一种促销手段，厨师们一齐吆喝，

食客的食欲被挑起，不一会儿，半条鱼就卖出去了。先切下来的是赤身，红的鱼肉，

这个部位最常见，也比较便宜257一盘。然后是中トロ，399一盘，最后是大

トロ，500一盘，鱼肉比较肥，含丰富油脂，口感也更滑。我们没敢要大トロ，

怕太腻，吃在嘴里像肥肉，没福的人，其实最美味的应该是大トロ。剩下一些筋头八

脑的碎肉，跺碎了做成手卷，也被一抢而空，可见这种促销方式多么有效。

先绕场一周，给大家展示

由这个老师傅掌刀分解

三下五除二，卸下半扇

正在切成可以做寿司用的大小

半条鱼分解完了


赤身            鄙视一下IPHONE手机
因为吃过多次，也介绍过很多，就没带相机，谁知赶上
这好事，只好用手机凑合记录一下。


中トロ

我还是很没品地要了芝士蛋糕，一个海鲜沙拉，一碗味噌汤，

鄙视我吧。

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俺比你更没品味，觉得秋刀鱼太多刺了，太腥了