爱阳的灶台土炕
细细品味生活的滋味
住的地方附近有2家中国物产店，竞争还算激烈，我刚在一家买了羊排一公斤
800日元，转到第二家人家告诉我他家720，当然下次买便宜的，无故被赚走
80块，有点不爽。
看文怡强烈推荐辣焖羊肉，除了辣椒没放以外----家属嗓子还没好，其他一丝
不苟严格照方操作，当然名字也被我改成红焖羊排。
叫了他的回民同事来吃，一大锅羊排只剩下一块肉和几块罗卜，看的出来吃
美了。。。
以下抄自文怡的心厨房
原料：羊肉2斤 白萝卜半根 胡萝卜1根 大蒜5瓣 姜1块 大葱1节 干辣椒20颗
花椒20颗 八角2颗 草果1个（如没有可不放） 香叶3片 桂皮1小块
调料：料酒1汤匙（15ml） 福临门风味豆豉酱4汤匙（60克） 老抽1汤匙（15ml）
生抽2汤匙（30ml） 米醋1茶匙（5ml） 白糖1茶匙（5克）
做法：
1）将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮，切成和羊肉大小的块。
大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。
2）将花椒，八角，草果，香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。
3）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将羊肉块放入，煮约2分钟后撇去浮沫，
捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。锅中的水倒掉不要。（此时，烧一壶开水）
4）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入大蒜，大葱，姜片和干辣椒，炒出香味
后，倒入羊肉，淋入料酒，再放入豆豉酱，老抽，生抽，米醋和白糖炒拌均匀，让每
一块肉都能均匀的上色。
5）放锅中倒入开水（不要冷水），水的高度是肉面高度的3倍。然后连汤带肉，
换一个锅，汤锅砂锅都可以。大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入
料包（步骤2），和枸杞，盖上盖子，调成小火，炖煮1个小时。
6） 然后放入萝卜块，不要改盖子，继续炖15分钟即可。尝一下汤和肉的味道，
如不够咸，可放一点点盐调味。
这是一个下酒的小菜，黄豆胡罗卜还有一种海里的啥DD,罐头食品
这是在食品展上买的香糯莲藕
这是按照樱MM的方子炖的牛肉和牛筋，盐放少了，吃的时候用酱油糖辣椒油
拌拌，超香！
我想跟你学～