老三届
每个人都生活在一个特定的时代，我们并不比别人特殊，只是恰恰是我们这些人赶上了那个岁月，而被冠以“老三届”的称谓。
北大荒纪实之二：嘎牙子和大碴子
第一顿饭：嘎牙子炖豆腐
经过三天三夜火车的漫长旅程，又在卡车上颠簸了五、六个钟头，终于来到了打渔队 –- 黑龙江生产建设兵团第3 师 21 团 5 营 12 连。
大家尽管早已是昏昏欲睡，但到“家”了的兴奋还是让我们跑到河边，用挠力河水洗了一把脸。不知是清凉的河水使我们清醒了，还是终于又踏到实实在在的地上令我们振作，另一种感觉也油然而生：饿。
是啊，三天多没吃一顿正经饭了。火车上都是什么面包、点心、之类的，快有点上甘岭了。大家拥进食堂，哇，真香！饭早就做好了：嘎牙子鱼炖豆腐，大馒头。
在北京从没见过，更别说吃过嘎牙子鱼了。鱼不大，头象鲶鱼，扁圆的，金黄的颜色，身子细长，头顶、腮两侧的三根硬刺是它的识别目标。通常二、三两左右，半斤以上算大家伙了。肉极细嫩，炖出的汤上面漂一层黄黄的油，和老母鸡油一样，可汤却又清亮清亮的。喝了一口：鲜！那豆腐也浸透了鱼汤。一时间，食堂里一片唏唏漓漓嘬汤的声音，没人舍得拿这汤练小舌音，还是先入胃为快。
馒头。学校食堂从没这么大的馒头，半斤一个！特别暄，特别软。虽然我们都够饿的了，但没人能吃下一个，都是两人分一个吃的。（别忘了，那会儿还是要粮票，有定量的年代。好，随便吃，管饱！）
到北大荒的这第一顿饭，吃得我们“好肚油肚”。我们带着满嘴的鱼香进入了梦乡，并憧憬着明天和它再次亲密接触。
谁也没想到， 陆游碰上他表妹了，错！错！错！
大碴子和它的弟弟小碴子
晚饭我们就碰到了将要陪伴我们十年之久的主食 – 大碴子。
大碴子的爹妈是老玉米粒。老玉米粒尖尖的部分是玉米脐，是其芽胞，整个玉米粒有一硬壳。从猪粪、马粪里经常可看到整粒的老玉米粒，说明那层硬皮的坚固程度。因为我们是知青，所以没喂我们整粒的老玉米粒，我们的饲料是大碴子。
大碴子就是将老玉米粒进行粗加工，把整粒的玉米打成五、六瓣，但那层硬皮还在。为了让如此坚硬的东西能熟得快并软一点，炊事员不仅要加碱，熬的时候也长。
第一天的晚上，我们碗里就不是鱼汤了，而是黄澄澄的，一股子面碱味的大碴子粥。我用腮帮子努力嚼着那些颗粒，突然明白了一个朴素的真理，鸡嗉子里为什么有那么多小石子儿！
时间一天天过去了，和老玉米一家的感情也越来越深了，对它们家里的户口本也了解得越来越多了。大碴子有个弟弟，叫：小碴子。个头比大碴子小不少。
大、小碴子还有个妹妹，叫：玉米丝。（有点跟“爱丽丝”似的。）那就温柔多了，熬粥特香。
最小一个取名：玉米面。
玉米棒子是家庭组合，弄不清楚脱粒之后，哪粒会成老大，哪粒就“面”了。
不长或不结玉米棒子的玉米，有别名：甜杆。当甘蔗吃，是哄小孩和哄我们自己的。
对付大碴子的任务看交给谁了，交给牙和腮帮子，嚼得时间长了，太阳穴都蹦蹦跳。没多久，我们的太阳穴都鼓得高高的，像从娘胎里就开始练内功一样。要是吞下去，让胃单练，出口检验时，经常会有整粒的。我们这些小资产阶级的胃接受了碴子一家的深刻教育。
当时也不知道这都是“健康食品”、“绿色食品”，只凭腮帮子和胃的反馈，就对人家产生了误解，真真是不应该。迟至今日才明白“面有瓜菜之色”是充分享受了“健康”、“绿色”食品的体征表现。瞅着现在吃多了“垃圾食品”的年轻人红扑扑的脸，心里真替他们难过。如今，看到大家蜂拥着去买窝窝头，菜团子，深感自责，当时要省下点儿也不至于造成今天的混乱局面。
• 鼓掌！嘎牙子鱼是什么鱼？顿豆腐，听起来真是美味。 -喝白开水健康- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/19/08
• 大碴子粥要是焖得烂烂的，比玉米面糊好吃呢 -星星河- ♀ (94 bytes) (11 reads) 11/19/08
• 回复：大碴子粥要是焖得烂烂的，比玉米面糊好吃呢 -龙坡居士- ♂ (31 bytes) (17 reads) 11/19/08
• 那还用说？ -星星河- ♀ (44 bytes) (5 reads) 11/20/08
• 老美喜欢小碴子粥,到处都有卖的，我经常买，煮起来很快。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/20/08
• 现在才知道玉米系列还是很好吃~~ :)) -娓娓- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/19/08
• 我下乡时最怕的是吃高粱面窝头， -龙坡居士- ♂ (21 bytes) (9 reads) 11/19/08
• 我也是，到现在我一看高粱米就反酸水，都是陈永贵那晋杂5号闹的。 -为人父- ♂ (16 bytes) (2 reads) 11/20/08
• 还有高粱面合烙，也极难吃。这里卖的高粱米去皮的还可以。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/20/08
• 高梁米饭也一样 -星星河- ♀ (30 bytes) (3 reads) 11/20/08
• 我最怕大碴子饭，吃了胃里翻酸水。 -jty- ♀ (72 bytes) (6 reads) 11/19/08
• 老朋友--请教--- -江上一郎- ♂ (81 bytes) (24 reads) 11/20/08
• 答“喝白揩水健康”：嘎牙子是什么鱼？ -老三届- ♂ (352 bytes) (4 reads) 11/20/08
• 答“江上一郎”，“珍宝岛”及“北大荒”是原创吗？ -老三届- ♂ (419 bytes) (8 reads) 11/20/08
• wow， 佩服佩服。老三届的大哥大姐们就是厉害。 -星星河- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/20/08
• 谢谢老兄：） -江上一郎- ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/20/08
• 你们那儿贴玉米面饼子吗？老三届写的好看，期待ing! -星星光- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/20/08
• 这儿有卖贴饼子熬（天津话因nao）小鱼的。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/20/08
• 顶！好文！鼓５掌！ -wo-8- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/20/08
那我斗胆叫你一声儿“小69”了。我们连也有69届北京的，都是崇文区26中的。和这群小兄弟们铁！在以后的贴子里会有他们（你们）的故事，《北京爷们儿》。
当时我们也有探亲假，每两年一次，24天。但火车上要3天两夜（单程），差不多要站一半的路程。想当年的话题太多了。
内蒙也不容易。我有铁哥们儿在内蒙插队，惨！兵团多少还算组织严密，插队就听天由命了。碰上什么是什么了。
21团又改回853农场，和红旗岭农场同属红兴隆农管局。我2002年回去怀旧，很大变化，但北大荒人的质朴豪爽依旧。
你好，小荒友。21团现在叫什么还真不知道。我去查查。我原来的58团，现在叫红旗岭农场了。没想到，在这儿还碰上这么多黑土地的亲人。
向您问好！
21团后来叫啥农场来着？
raining，不知该怎么称呼你，是兄、是弟、是姐，还是妹。但这都无所谓，就叫“荒友”吧。四营，是雁窝岛，就是电影《北大荒人》的背景地，我去过。我们是老五营的，后来和“向阳团”合并成58团。
今年，是上山下乡四十周年。我们团不少人回去怀旧去了。
关于黑土地上的故事，我已写了几十篇了，会一一贴出，请各位品评。我只想说，那都是真实的故事。
I was from 3师21团4营. it was nice to know soembody who have been over there
Like your story.