简单易做又超级好吃的百果蜜糕

简单易做又超级好吃的百果蜜糕

以前做百果蜜糕是用蒸的，还粘手，嫌麻烦，好久不做，这回用微波炉，呵呵，做的有点多了（笑）。百果蜜糕有糯米软软的绵糯，吃起来口感细腻，有各色果脯的酸甜，看起来颜色诱人，加上核桃仁的酥脆。闻起来更是果香满溢，真是简单易做又超级好吃。

百果蜜糕

材料：糯米粉2杯，粘米粉2/3杯，小麦澄粉1/3杯，糖1/2杯，水2杯，核桃仁1/2杯，各种果脯（咱用了青柠檬干，葡萄干，木瓜干，美国蜜枣，菠萝干，蔓越莓（Cranberries）干）1 又1/2杯

做法：先将核桃烤熟，切碎，各种果脯也切碎备用。将糯米粉，粘米粉，小麦澄粉，糖和水倒入玻璃盆中搅拌均匀，放入微波炉4分钟，取出用搅拌勺拌匀，微波炉2分钟，取出，再搅拌，再入微波炉1分钟，看糕团透明即可（各家的微波炉不同，如糕团还有白色，继续1分钟，1分钟的加热直至透明），糕团放凉，取一塑料食品袋，倒几滴油在袋里，将糕团，核桃，百果一同放在塑料袋里，用手隔袋用力揉搓，待果料全部揉入糕团，糕面光滑后，案板上铺一张保鲜膜，把糕团倒在保鲜膜上，搓成粗长条，竖着切成两份，再取两张保鲜膜，将糕团包起，整形，放冰箱冷却后，切成片即成。

[山风轻拂]

回复 '菲儿天地' 的评论 :菲儿心灵手巧，一定做的更漂亮

[菲儿天地]

这个要试试！