思尼克涂鸦饼干 Snickerdoodle Cookies

今日焙烤的思尼克涂鸦饼干 Snickerdoodle Cookies (Thanks to Jennie for the recipe!)

昨日大学系里有午餐，午餐后系里秘书 Jennie 请大家吃她焙烤的 Snickerdoodle Cookies（思尼克涂鸦饼干），平时几乎不沾甜食的轻舟，被饼干的肉桂清香吸引，品尝了一枚，还真可口别致呢！于是向 Jennie 要来食谱，Jennie详细地将各种用料和具体步骤写在纸上给我。我告诉她，等做了美食后，会放到中文博客上与读者们分享，并将链接寄给她，谢谢 Jennie.

昨天下午一回到家就告诉女儿这道甜点，霏也想尝试焙烤，可惜家里没有现成的塔塔粉，今日到店里买到，如法炮制焙烤了这道饼干，多做了些，明天下午有小星星中文学校的教师研讨会，也带一些与咱们辛勤的园丁们一起分享。

Snickerdoodle Cookies 思尼克涂鸦饼干

in a bowl, mix: 碗里混合以下各用料：

1 cup butter 一杯奶油

1 & 1/2 cup sugar 一又二分之一杯糖

2 eggs 两个蛋

in a separate larger bowl, mix: 另外一个碗里，混合以下各用料：

2 & 3/4 cup flour 二又四分之三杯面粉

2 tsp. cream of tartar 两茶匙塔塔粉

1 tsp. baking soda 一茶匙苏打粉

1/4 tsp. salt 四分之一茶匙盐

add dry ingredients to wet, in batches, and mix in a shallow bowl, mix:

将上面各种干和湿用料混合。然后在一个较浅的碗里，混合如下用料：

3 tbsp. sugar 三汤匙糖

3 tsp. cinnamon 三茶匙肉桂粉

Roll balls of dough in cinnamon & sugar mixture until coated

将面团滚入糖和肉桂粉里

Place on ungreased cookie sheet & Bake for 10 minutes in 350 oven

将面团摆放在未喷油的平烤盘上，350度高温烤10分钟即可

做法与步骤请看图解：