奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells

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(图）：今晚女儿为我们做的晚餐 - 奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells

周末晚餐，女儿为我们做了奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells -

“烹饪美食好比制作艺术品，我非常喜欢这个过程。”霏边做晚餐边对我说。

这道菜她提前设计好的，还专门写了需要购买的食材，昨儿轻舟就买来了。

晚餐花了大约一个钟头做好，奶酪贝壳意大利面很受全家欢迎！

(左图）：贝壳面在沸水里煮；（中）：夹放贝壳面里的馅；（右）：浇在夹馅贝壳面上的酱料

Ingredients 用料：

1 盒 (12盎司） 巨大号贝壳意大利面 1 (12 ounce) package jumbo pasta shells
两个蛋，打好 2 eggs, beaten
1 盒 (32盎司）意大利乳清干酪 1 (32 ounce) container ricotta cheese
1 磅 马苏里拉奶酪丝 1 pound shredded mozzarella cheese
8 盎司帕尔马干奶酪 8 ounces grated Parmesan cheese
1 汤匙干九层塔 1 tablespoon dried basil
2 茶匙盐 2 teaspoons salt
1 茶匙黑胡椒 1 teaspoon ground black pepper
1 罐(28 盎司）意大利面酱 1 (28 ounce) jar pasta sauce
8 盎司 新鲜蘑菇（切成薄片） 8 ounces sliced fresh mushrooms


(左图）：加了馅的贝壳面；（中）：烤盘上的贝壳面；（右）：浇了酱料，等待焙烤的贝壳面

Directions 做法：

1. 将烤炉提前加热至350华氏度 Preheat oven to 350 degrees F.
2. 煮开一锅水，加贝壳面，煮8到10分钟，煮熟后沥水 Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until cooked; drain.
3. 在一个大碗里加蛋、意大利乳清干酪，一半的马苏里拉奶酪，一半帕尔马干奶酪，九层塔，盐，黑胡椒。拌匀，作为馅料夹到每个贝壳里，将夹了馅的贝壳放在9x13英寸的烤盘里 In a large bowl, mix eggs, ricotta, half the mozzarella, half the Parmesan, basil, salt and pepper until well combined. Stuff cooked shells with ricotta mixture and place in a 9x13 inch baking dish.
4. 在另一个碗里，加入意大利面酱，蘑菇片、剩余的马苏里拉奶酪和帕尔马干奶酪，拌匀后浇在夹馅贝壳面上。In a medium bowl, stir together pasta sauce, mushrooms and reserved mozzarella and Parmesan. Pour over stuffed shells.
5. 在烤炉烤45到60分钟 Bake in preheated oven 45 to 60 minutes.
   
   
   
   刚出炉的奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells
   
   
   香醇的晚餐 - 奶酪贝壳意大利面 Cheese Stuffed Shells
   

   多谢女儿做的意大利风味晚餐，全家人都很享受的美味！