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给圆导交作业:牛油果酱魔鬼蛋,水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

(2017-12-04 19:16:19) 下一个

给圆导交作业:牛油果酱魔鬼蛋,水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

    文学城热热闹闹的感恩宴一结束,发奖能手圆导(夏圓)就带领一帮小盗组织了隆重的颁奖典礼,并给大家颁发了精美的奖品。这热闹的典礼也是欢声笑语,热闹非凡。只是圆导的奖品不是白拿的,她还给受奖者留了作业。俗话说吃了人家的嘴软,拿了人家的手短。天下没有免费的午餐,这接受了圆导的奖品,那就乖乖地给圆导交作业吧。

    一 牛油果酱魔鬼蛋

图1 牛油果酱魔鬼蛋

    喜欢魔鬼蛋,但不想吃太多蛋黄酱,于是用牛油果酱代替了蛋黄酱做了魔鬼蛋。牛油果酱是在圆导家领奖时顺手顺来的。

   牛油果酱做法如下(搬自夏圓的博客,谢谢圆导):

   牛油果4 个,捣碎。青柠檬1个,挤汁。 红洋葱半个,切碎。大蒜1个,切末。番茄 1个,切小块。香菜1 把,切碎。孜然粉1/4小匙。辣椒粉1/4小匙。盐,胡椒适量。所有这些混在一起拌匀即可。

   我用的牛油果酱比较少,所以只用了一个牛油果,其他的原材料也相应地按比例减少。

图2 牛油果酱的原材料

   牛油果酱魔鬼蛋的做法:

   取四个煮熟的鸡蛋去壳切两半。蛋黄都取出放在一个碗内,然后加入适量的牛油果酱拌匀,然后再填在鸡蛋清内,摆盘就完成了。

   做完后看上去魔鬼蛋的颜色太单调,我又把做牛油果酱剩余的红洋葱取了一些做了点装饰,这下魔鬼蛋摆盘就漂亮一些了。

图3 做图时调了色的牛油果酱魔鬼蛋

   二 水萝卜花

   看了小小(小声音)做的水萝卜花,非常喜欢,也学着做了一个。

图4 水萝卜花

    水萝卜花的做法如下(搬自小声音的博客,谢谢小小):

   1. 水萝卜洗净,切去头尾;

   2. 在水萝卜的两边放上两根筷子,依次切薄片,直到刀片碰到筷子;

   3. 水萝卜转90度角,再依次切薄片,成十字刀;

   4. 切好的萝卜放入清水,浸泡1小时以上,便会绽放萝卜花;

   5. 糖醋汁调好,浇在萝卜花上,腌15分钟左右入味即可。

   糖醋汁材料(搬自:蜜三刀的博文

   寿司醋 (Sushi vinegar) 2大匙

   糖 (sugar) 2小匙

   盐 (salt) 1/2小匙

   水 (water) 1大匙

   香油 (sesame oil) 少许

图5 做图时调了色的的水萝卜花

   三 白萝卜蜂蜜水

   圆导颁奖典礼上还送给了大家一个巨大的白萝卜,这可不能浪费。于是用一小块白萝卜做了一个白萝卜蜂蜜水。这个不是菜,是冬季止咳的药膳。

   做法很简单,白萝卜去皮切小块,然后加上蜂蜜拌匀。放半天后,白萝卜里的水都被蜂蜜腌出来了,就可喝水吃萝卜了。

图6 白萝卜蜂蜜水

 

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阅读 ()评论 (34)
评论
南山松 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
沫沫好!你要做,一定能做得更漂亮:)
沫沫,周末快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 :
阳光好!谢谢欣赏,周末快乐!
水沫 回复 悄悄话 太漂亮了!什么时候也要试试那个水萝卜花~~
阳光96 回复 悄悄话 做得太漂亮了!怎么舍得吃啊,哈哈哈。。。
南山松 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
梅子好!谢谢欣赏和鼓励:)
梅子,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :
哈哈,石美眉好!嗯,圆导很会留作业:)
石美眉,周中快乐!
mzl9876 回复 悄悄话 哇,松松太有创意了,棒极了,圆导好口福,真的让我这个看客太嫉妒啦!
石假装 回复 悄悄话 她又留作业啦?我跟着沾光吃把。
南山松 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
哈哈,谢谢荔枝鼓励:)
问好荔枝,周中快乐!
荔枝100 回复 悄悄话 发现松松最近做菜更上一层楼,艺术性忒强!
南山松 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 :
蓝蟹好!谢谢欣赏,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
东东好!谢谢欣赏和鼓励,好喜欢你的那篇“留白”。
东东,周中快乐!
Blue-Crab 回复 悄悄话 松松做的是艺术品
erdong 回复 悄悄话 太漂亮了,艺术膳食的完美结合,松松真能干!
南山松 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
一起去哦:)
问好晓青,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
圆导好!你太客气了。你领小盗办的颁奖典礼真是太棒了,我做的这些跟你的典礼比起来,就算不上什么了。很高兴你喜欢这些圆食。有礼物的爬梯啊,一定要去。圆导又费心了:)
谢谢热心肠又有才的圆导,周中快乐!
晓青 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 我也要参加爬梯!
夏圓 回复 悄悄话 谢谢松松,谢谢谢谢!
圆导良心发现了,觉得对不起膳粮的松松,让你费心费力费神了。这些倾注了松松心血的圆食,美得像诗,像画,我舍不得吃。松松你待我太好了,我要报答,报答!
周末专为你们开小型爬梯,有赠送礼物,一定要出席哦。
再次谢谢欢乐松!
南山松 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
生活好!你真是过奖了,谢谢鼓励:)
生活,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
橄榄树好!谢谢你鼓励哦:)
橄榄树,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 :
哈哈,渔.鹭好!你笑S我了,你真是心地善良,总为他人着想~~~
渔.鹭,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :
红裙好!尽管吃,尽管吃,这些想做都很容易:)
红裙,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
晓青好!先来先尝:)
晓青,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 :
花甲老翁好!很高兴你喜欢白萝卜蜂蜜水:)
花甲老翁,周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
小小好!很喜欢你做的水萝卜花,真是太美了,谢谢你的分享:)
小小,周中快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 松松的手艺专业水准,好吃、健康、漂亮~~~
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 这个作业很棒,松松做得好!
渔.鹭 回复 悄悄话 终于找到为什么叫魔鬼蛋了,都是低卡路里的素食,天天吃,可以吃出魔鬼身材。趁园导未来,鹭先品尝了,怎么也得让园导保持体型。哈哈
红裙绿意 回复 悄悄话 牛油果好漂亮,萝卜花水灵灵的,舍不得吃呀!
晓青 回复 悄悄话 哈哈,圆导没来呢,这么好的美食,我先吃!
花甲老翁 回复 悄悄话 真有創意,這個十分適合我;白萝卜蜂蜜水
謝謝了,問好.
小声音 回复 悄悄话 wow,牛油果酱魔鬼蛋有创意,两道菜都很漂亮,乘圆导还没来,赶快先品尝:)))
松松新周快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好!谢谢鼓励,新周快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,太漂亮了,圆导太幸福了!
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