rosemary 菌油

从国内回来有好几天了，时差对我历来没有什么明显影响，倒是每次都要花点时间倒环境、感情、甚至价值观的差。这次一如既往见到很多亲朋好友，看到大家各种各样的变化，国内充满了激情活力，人们努力上进，有很多让人鼓舞的好消息。我深深地爱着北京，那里有多少美好的成长记忆，每次离开时都会很舍不得。

这次回来之后，一直懒洋洋地难以进入状态，为了把自己从“懒洋洋”中拽出来，我订了一个计划，第一步是从吃开始的，就是做一瓶菌油。

熬制菌油方法很多，简单地说就是用植物油、鸡油加蘑菇、香料等熬制一瓶调味油。今天一开始我想制作成两种口味的呢，所以先用橄榄油、鸡油小火熬香菇和 rosemary，干香菇用水洗洗泡半小时即可，不必完全泡开。

本想再熬制一瓶新鲜口蘑的，所以切片之后加了盐、蒜、葱、大料和香叶备用，后来偷懒，把这些材料放进了第一锅香菇中，变成了两种蘑菇大杂烩，用小火把蘑菇熬干之后，一部分放进调味瓶中，剩下的连蘑菇和油放进瓶子里，虽然其貌不扬，可是瓶子里的蘑菇会让油变得更香、更浓郁的。

等油温降下后，我放进一段新鲜的 rosemary，因为我非常喜欢它的香味儿，一瓶又香又很好看的 rosemary 菌油就做好了：

又到了春暖花开的好时节：

[飞扬的青春]

回复唯一2005的评论:
问好，唯一！！！
春节之后就回去了，好丰富的一次旅程。。。

[唯一2005]

原来你回国了，怪不得很久不见你更新