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昨天是大年三十，因为不是周末，我们就随意做了几个菜，挑有意思的写一写。
首先是我第一次做面筋，一点都不难，而且过程非常好玩儿，将高筋面粉加盐加水，像包饺子一样和成一个面团，一小时后加温水洗出白色的浆液，几次之后水会变清澈，就能洗出光滑的面筋了。
洗好后的面筋可以用水煮或油炸。水煮就是将水烧开后放进面筋，煮得漂浮起来后捞出泡在冷水里备用。油炸就是把面筋切成小块儿，先低温炸一次，再回锅炸第二次定型。
盘子里分别是油炸的、水煮之后切成小块儿的，因为要做素什锦，所以没有讲究形状，嘿嘿，为难看找个借口：
加上香菇、木耳、黄花儿、松茸等等一起做成素什锦，很好吃：
年夜饭总是讲究有鱼，限于时间，我做了一个简单好做又好吃的烤鱼，就是用两种鱼卷成寿司样子，然后加入西红柿汁儿烤熟即可。
我挑选的是 Hellefisk （龙利鱼），里面卷是 ansjosfileter，一种浸泡在油里的小咸鱼，所以这个菜不用另外加盐。
如果喜欢，还可以加一点蒜汁儿、藏红花等， 烤箱摄氏 225度，15分钟即可，这个菜配米饭很好吃：
还做了一些青菜，包了芹菜饺子，值得一提的是烤了红豆糯米年糕，用的是毛毛妈的方子： 红豆年糕（点击进入），这个方子烤出的年糕软滑香糯，很好吃，谢谢毛毛妈。
我稍微做了一点调整，因为喜欢炼乳，所以多加了一倍的炼乳，另外就是在糯米粉里多放了 3/4 杯的红糖，没有另做豆沙，而是直接放的煮熟的红豆，这样能够吃出来一粒粒的红豆，和软软的糯米相得益彰。
年糕年年高，给各位朋友拜个年，连年有余！
看一个漂亮的娟人娃娃，是妈妈买给我的（韩国许氏工房），因为是红绿对比强烈的节日色彩，每逢春节我都会拿出来看看：
过春节时很想家，眼前回想起儿时过年时的一幕一幕。昨天、今天看了看央视春晚，感觉就是，此处省去一亿字儿，哈哈。
不过我很喜欢旭日阳刚演唱的《春天里》，凡是真诚有力的内容总会在我心底得到强烈的回应。找了好几个录像，终于找到了截去了前后主持人台词儿的版本：
2011年春节联欢晚会《春天里》
词曲：汪峰，原唱：汪峰
演唱：旭日阳刚
现在呢？哈哈
问好！：-）
新年好！
哈哈，飞，一起飞，一起飞扬～～～
新年里事事顺意，“兔”飞猛进！看俺现学现用～
春节好！祝“兔”飞猛进！
哈哈，刚刚从朋友那里学到的。:-)