大厨小记（18）GLÖGG 与圣诞节礼包

天气越来越冷了，从小五家到地铁有两站地，小五是个急性子，从来等不得那慢吞吞的公共汽车，所以每天都大衣、围巾、手套还有长筒靴武装到牙齿，然后把随身听磁带倒好，一咬牙反复听着苏芮的“北西南东”就开步走。等走完那两站地，人也就快冻僵了，正好挤地铁不会嫌热。

那天小五刚到班上就觉得怪怪地，因为整个西厨房弥漫着一股药味儿。小五抽着鼻子一路嗅到了主厨房，发现大厨正在灶前的一口大锅旁忙着。锅里暗红色的液体咕嘟嘟地翻滚着，大厨手里捧着一本大书，口中念念有词，不时从旁边罗列的十几个小碗里抓一把什么扔进锅去，那股怪异的药味儿就是从这口大锅中发出来的。小五心想，老板什么时候改行当格格巫了呢？正纳闷着，大厨看见小五微微一笑说今天很冷啊，过会儿熬好了你先来一碗。

小五吓了一大跳，合着他当了格格巫小五还得陪着当阿姿猫啊？大厨看出小五的犹豫，告诉小五他在熬 GLÖGG，就是把红酒和多种香料比如杏仁桂皮什么的一起煮开了，冬天喝了可以御寒，正好也是圣诞节的一个“节目”。

小五好奇心起，当时就去洗碗间找了一个汤碗，捧着碗在锅前眼巴巴地等着。大厨又加了几把香料，自己用大马勺舀了一口尝尝，点点头，哗啦一声就给小五倒了一大碗。小五等 GLÖGG晾凉点儿，想都没想就喝了一大口，当时立马想起马克·吐温老先生笔下的除烦解痛药水来了，那玩艺儿简直就是液态的火！小五有心把碗扔了然后去大堂狂奔撒欢，但大厨目光炯炯地看着满脸的期待，只好先倒倒气，然后说这个这个有些消受不了。

大厨说第一次喝的都有点受不了，但要坚持把这一汤碗喝完了，然后就习惯了（后来我问过别人，根本没这么回事儿，打倒格格巫！）。小五那时候还是很听老板的话的，抱着碗捏着鼻子心想就当它是感冒冲剂好了，几口喝下去，就觉得制服太厚了，额角也见汗了。大厨心满意足地拿小车推着大锅去了咖啡厅。

小五自己回了办公室，只觉得心情甚好甚好甚甚好，就是热，口中各中香料的味道夹着甜甜的酒香，居然是回味无穷。等冷菜间牛大姐来换帽子的时候，小五觉得晕乎乎的，刚站起来就摔了一个大跟头，牛大姐赶紧把小五扶起来说：“小五，你怎么满身的酒气呀，这大早上的。”

小五摔得天旋地转地，就会说：“ GLÖGG，那个 GLÖGG。”

牛大姐气冲冲地说：“噢，大晒骗你喝 GLÖGG啦！那玩艺儿全是酒熬的，就你这半瓶儿啤酒的量，不醉才怪！来，我扶你去LOCKER，吐出来就好了。”

从那以后，小五就长了智慧了，大厨主动递过来品尝的东西都小心地对待。

又过了两天，小五刚一上班，大厨就说：“给你个活儿干，这里有几百张卡片，还有一车圣诞饼干，你带个厨工去客房部找个空房，把饼干分包，然后再按这个名单挨个儿在卡片上写MERRY CHRISTMAS，WITH THE COMPLIMENTARY OF MARK D。”

小五心想卡片用打印不就得了？大厨又说手写体比较亲切。不用问，又是看上小五的“童体字”啦。没办法，小五叫上西饼房的厨工小雁就去开房包饼干。

进了房间，小五坐在桌前开写，小雁就坐在床上包饼干，包着包着饼干就进了嘴了。小五也尝了一下，觉得太硬太甜就不吃了。

人要是老做重复的动作就特别容易累，两个多小时后，小雁就从床上坐到了地上，背靠着床包；小五则看着剩下的一大落空白卡片揉着手腕犯愁，真正觉得愚公移山是太了不起了。正为难着，有人敲了敲门，一开门几个秘书党包括香儿全溜将进来，七嘴八舌地嚷嚷小五不够意思，这么好的事儿都不跟姐妹们说一声儿。

原来香儿去找小五没找着，从客房部问到小五的下落就踪将过来。合着这西饼房每次圣诞饼干都烤好多，其实根本连一半儿都用不了，每年都被历任大厨秘书上供给秘书党了。当然也不能白上供，人人都带点儿卡片回去写，小五还怕笔迹不象，结果被香儿狠狠打击了一把，“那有什么难，不就是写的格外难看点儿吗，谁不会，切！”

分光了卡片儿，小五就坐到地上帮小雁包，两个人一个分一个包就快得多了，下午两点多就包完了。小五正打算回去交工，小雁把小五叫住了，“慢着，秘书姐，往年我们都要包到傍晚，你这么快就回去可不行，明年再干这活大厨就只给半天功夫还不把咱们给累死？”

小五一听也有道理，问那怎么办？

小雁一拍床，说：“上来睡个午觉先！要睡不着那边有遥控器，卫视、HBO还有饭店的闭路电视随便看！”