酸甜蒟蒻虾仁、干煸四季豆和秋日的那些汤汤水水

蒟蒻，又叫魔芋，是一种眼下很流行的减肥食品，含丰富的纤维，极低的热量，滑滑脆脆的口感赢得很多人的喜爱。

蒟蒻，无论凉拌、炒、还是煮汤都很棒；咸、甜都可。

酸甜蒟蒻虾仁做法：

1 虾去皮去肠，用少许盐拌匀过油。

2 蒟蒻焯水捞出备用。

3 油锅放一点油，放入姜和蒜爆香，用香醋和白糖调成适合自己的酸甜口味，最后放入虾仁和蒟蒻焖煮一会。

 

 

干煸四季豆做法

1 油锅爆香蒜，放入四季豆，狠狠地扁干取出。

2 爆香干辣椒碎、肉末和芽菜（据说这是正宗干煸四季豆的灵魂，不过若没有也无妨，虽不正宗好吃就行），放入扁好的四季豆，用少许盐和生抽调味。

 

排骨炖萝卜

 

 

猪脚煲黄豆  猪脚肥肉很少，只是一层皮，吃起来不腻。猪皮富含胶原蛋白质，具有美容的功效，黄豆中大量的异黄酮最适合女性，这道靓汤女士们要常喝。

 

 

 

 

红枣薏米雪耳百合莲子糖水  红枣养血，薏米去水利湿，银耳养颜美容，百合滋润，莲子安神，还有什么理由拒绝它呢？

 

 

 

小米南瓜粥  小米即是粟米，维他命B和矿物质的含量是大米的几倍，具有滋阴养血的功效。小米和南瓜一起熬粥，喜淡的可做些小菜佐之，喜甜的可加糖，做甜粥，最好放红糖，红糖有补血的功效，而且有种特殊的香味，颜色越深的红糖越香。

我喜欢糯糯的口感，所以在小米粥里加了一点糯米，一流的口感。

 

 

 

黑芝麻汤圆 要自我表扬一下，这个芝麻馅是我DIY的。以前在国内有一同事开了一家凉茶铺，其中就有卖“宁波汤圆”，还很好生意。她教我怎么做馅：用猪板油和炒熟磨碎的黑芝麻加白糖混合。我这里不易寻到猪板油，只好用植物油代替，味道也很不错。

吃汤圆我喜欢熬姜汤红糖水配着吃，这是我家的传统习惯，我妈妈一直就是这么做的，我也习惯这口味了。

 

  俗话说“十月萝卜小人参，冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜具有化痰止咳、清热解毒、生津止渴等功效。从中医角度说，白萝卜性平微寒，在干燥的秋季喝这种汤最适合不过了。BTW,我好喜欢我这个煲汤的瓦煲，