养生 - 花生

4种人不宜吃花生

http://www.oh100.com/hospitle/baojian/200312/090905549.html

1. 高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2. 胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

3. 消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

4. 跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

食谱

冬菇花生湯

http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000106b.html

此湯能補血潤燥，用豬上肉（豬跟肉）是連皮的肉，因天氣乾燥，豬皮能滋潤皮膚，所以不要切掉，只要在湯煲好之後，把油隔去就可以了，吸收了花生及冬菇的香味，此煲湯豬肉很好吃的， 有湯有菜，只要再想一兩個菜就可弄一頓豐富的晚餐。

豬上肉 ─ 能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。豬皮所含的膠質蛋白能營養細胞及保持皮膚潤滑 。

花生 ─ 花生可益脾潤肺、補血。

冬菇 ─ 味甘，功能清熱解毒，益胃，人體所要的八種氨基酸，它就有七種對人有很大益處，故 此多吃有益。

花生木瓜湯

http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000203a-l.html

材料: 木瓜一個; 花生二兩; 肉排四兩; 清水六碗; 鹽少許

1. 木瓜去皮洗淨，切件備用。
2. 肉排洗淨後切件，以幼鹽搓勻。
3. 花生洗淨備用。
4. 水滾後將所有材料放入湯煲，煲至花生腍透即可飲用。

花生 -- 花生俗稱長生果，含豐富脂肪質、蛋白質、磷質、鈣質、鐵質、维他命A、B等成分。

木瓜 ─ 木瓜含豐富果糖、有機酸、脂肪、蛋白質、維生素B、C、G等; 除有助消化及強心等醫療作用外,尤其對人體皮膚有相當益處。