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草莓圣代(Berry Sundaes with White Chocolate Sauce)

(2013-07-22 17:45:38) 下一个


每次经过Cold Stone的门口,尽管无法忍受甜腻的糖浆果干,还是对五花八门的圣代垂涎三尺。 这个圣代食谱只有奶香十足的雪糕和赏心悦目的草莓。 清新酸甜,润滑浓郁,在炎炎夏天是绝佳享受。 如果喜欢雪糕,不妨试试看!

食谱来自taste.com.au,材料和步骤均做过调整。

材料(大约6份):

  • 2汤匙 糖粉
  • 500克 草莓
  • 200克 树莓(Rasberries)
  • 2升 香草雪糕(Vanilla Ice Cream)
  • 300毫升 鲜奶油(Heavy Cream)
  • 250克 白巧克力
  • 1汤匙 甜酒(可省略)

准备白巧克力汁:

  1. 用中火加热鲜奶油。
  2. 等到将要烧开,端离炉火。
  3. 加入白巧克力,搅拌至全部溶化。
  4. 加入甜酒。
  5. 摊凉,放入冰箱冷冻。

准备草莓:

  1. 把草莓去蒂,切片。
  2. 把一半的草莓和糖用搅拌机打匀成浓浆。

做法:

  1. 在杯底放几片草莓和几粒树莓。
  2. 加入2大勺雪糕。
  3. 再盖上草莓和树莓。
  4. 浇上草莓浓浆。
  5. 最后淋白巧克力汁。

心得:

  • 建议加大草莓的用量。
  • 可以减少白巧克力汁和树莓的份量。
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