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土豆笋叶煎米饭

(2015-07-14 00:42:57) 下一个
和蛋炒饭异曲同工 -- 一炒一煎, 都比白饭香!  

如果是煮的比较粘的米饭, 可做成饼状再煎, 换个造型; 我今天的饭比较干, 不易成形, 就直接在锅里煎了。

熟米饭
土豆, 削皮洗净切细丝, 泡水2次洗掉淀粉, 沥干
莴笋叶(只要是青菜叶都行, 我家这段时间莴笋多), 洗净切丝
葱花

土豆丝, 青菜叶的量分别是米饭量的1/4左右就行。

~ 所有东东放一起, 拌匀, 加盐, 鸡精调味
~ 热油锅, 米饭倒入, 压平, 中火煎至下面略变黄后, 翻面煎至同样色调, 好了!

香!




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阅读 ()评论 (4)
评论
小溪家 回复 悄悄话 回复 'rainfy' 的评论 : 不客气!
rainfy 回复 悄悄话 又一个新吃法,多谢了!
小溪家 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 嚼起来口感更丰富:)
荔枝100 回复 悄悄话 不错!以前没想到过在炒饭里放土豆。
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