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椰汁糕

(2019-01-05 11:54:23) 下一个

很喜欢吃椰汁糕,终于下定決心学做椰汁糕。真的很容易,我这么糟的厨艺还能做到0失败。你要是做失败了,说明你的厨艺比我还糟。

材料:
椰汁        400ml (一罐)
全脂牛奶     300ml 
水         200ml    
糖         100克
鱼胶粉(Gelatine) 1oz (4小包)

很好记, 1,2,3,4。也不用量杯,直接用椰汁的罐子量,一罐椰汁,3/4罐的牛奶,半罐的水。椰汁买Light的,椰油比较少,当然你要是喜欢吃椰油,就买椰油比较多的。
我第一次买也不懂,看到减价就买了一罐,做好后发现椰汁糕是两层的,上面很厚一层椰油。

椰汁糕的做法步骤
1. 牛奶+椰浆 一起煮开。
2. 清水里加入鱼胶粉,将鱼胶粉化开成糊状。
3. 将鱼胶粉浆慢慢加入煮开的椰浆里,边加边搅拌,再煮开后关火。
4. 放凉后放进冰箱,大约3小时后就可以吃了。

Party时带椰汁糕也很受欢迎,以后party不用愁了,就带椰汁糕。

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评论
Rolfemom 回复 悄悄话 哈哈哈。 我一定能做好。 要不你要笑我了。我也喜欢椰子糕。明天试做。 谢谢分享。:-)
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