土耳其的饮食应该算是地中海饮食，中国人在那里吃没问题，去过的都说那里的东西好吃。而且食材新鲜，土耳其人很讲卫生，我没听说有人吃坏肚子的。土耳其是穆斯林国家，所以猪肉是看不见地，以羊肉为主，加上鸡，牛，海鲜，蔬菜水果等。
里面夹馅的大饼
真正的炭烧羊扒，羊是刚杀的
Pottery Kebap，将食材切小块，加上佐料，放入陶罐，闷烧6小时。上桌时用锤子敲掉陶子的上面，倒出食物。价钱不便宜，但吃起来没觉得怎么样。
倒出来是这样的
这是前菜和酱料，当地人用来抹在面包上，很好吃
街上很多的甜食店，可能土耳其人爱甜食。
这些都是刚去时照的，后来都不记得照了。
坐海峡游轮到Anadolu Feneri，在那里吃了烤sea bass，非常鲜嫩。船还没靠岸，各个餐馆就开始想方设法拉客了。
Anadolu Feneri小镇，上到山顶上的城堡，再下山好好吃一顿
除了那游客去的餐馆外，local people 去的低档的餐馆也有不少好吃的。我在这样的餐馆吃过羊蹄汤，吃起来有点像猪蹄汤，粘粘的，里面有一些羊蹄上剔下来的肉(刀功了得)。煮Artichoke和其它蔬菜，非常清爽。
土耳其的开心果很好吃，比美国的香且松脆。有机会去土耳其的朋友可以买一些带回来，自己吃或送人都很好。最好到大型的超市去买，东西新鲜而且给真空包装。
土耳其人纯朴友好善良诚实。从一些小事可以看出他们的诚实，在餐馆吃饭，特别是当地人去的餐馆，吃完了，waiter不是拿着帐单来要钱，而是问你都吃了些什么，你自己报，waiter 根据你自己报的算账。电车站的站台两头像我们这里地铁入口一样拦着，要扔token 才能进，但边上的轨道部分是没有拦着的，很容易从轨道这边进 去。但我没有看到有人这么做。
这是电车站，是不是很容易溜进去
土耳其是穆斯林国家，但不狂热，也不暴力。我们到Istanbul的第一天，就碰到穆斯林集会声援埃及的穆斯林兄弟。我们吃完饭正好他们散会，我们跟着他们走，虽然口号喊的震天响，但没有任何的暴力行为，像这里时有发生的烧汽车，砸橱窗等。
土耳其人民的生活大多数都达到小康，没看见很穷的，就是农村的房屋也都不错，没有看到贫民区。路途上看到很多新建的居民小区，都很漂亮。我们一共只遇到一个讨钱的，在行程过半的一天，我和朋友正在逛街，朋友说土耳其怎么没有乞丐，一转弯就看见一个妇女站路中间讨钱。至今我还没听说有人在土耳其被扒的，我们出去也都没太注意背的包，不是土耳其没扒手，很少而已。
土耳其的环境保护做的尤其好，空气清新，以至于我的鼻子都被宠坏了，回到家总觉得家里有股怪味道。人民富裕不是以环境和人民的道德标准为代价，很值得发展中国家学习。
美金换土耳其里拉是 $1=2.05 - 2.10TL。一块钱当两块钱花还是很爽的。机场的税换处的rate跟旧城内的旅游点附近是一样的，我们在新城区看到rate好一些，$100可以多换4TL。
小费问题，上餐馆要不要付小费，导游说要10%，开始几次我们也都付，后来发现没人付小费，我们也就不付了。有些餐馆会在账单上加10%，有的菜单上的价钱已经加了。有天导游带我们去一餐馆吃晚餐，第二天午餐我自己又去了同一家餐馆，因为我想喝他们的汤，看上去同样的菜单，但价钱却不一样，前一晚汤4TL变成了5TL。
上厕所问题，哪里叫‘Toilet’ 或 ‘WC’，不能说‘bathroom’，他们听不懂。上一次厕所1TL，偶尔也有 1.5TL。我觉得太贵了，也许就是因为厕所的收入不错，所以厕所很多。要收门票的地方和餐馆的厕所是免费的，要充分利用。那里的自来水还是满干净的，但喝还是要买瓶装水，一大瓶1TL，如果在超市买更便宜，我们买 过0.4TL一大瓶。水倒是便宜，但喝掉这一大瓶，要花3TL 去Toilet。
这是一次轻松愉快的旅程，我想每个去过土耳其的朋友都有这样的感觉，还没去的朋友找个机会走一趟，一定不会失望的。
<完>。
