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来自秋爽斋
上周末老朋友栀子家两口携姐姐姐夫来访。他们都是四川人，能吃辣，所以做了几个非正宗的贵州菜待客。多半都是发过的，我会附上链接，供新朋友们参考。
客人们是周五晚上到的，晚餐嘛，本着尽量清淡的原则做了几个小菜：）
我最喜欢的白砍蹄花~~~夏天的开胃凉菜：
卤猪耳和肚条：
（做法：【家常便饭】我家的陈年老卤）
下班去越南店买了新鲜的虾，做了最简单的盐水虾：
（做法：【家常便饭】简单清爽的盐水虾）
这道‘素鸡丝’也得到客人们的赞赏：）
（做法：【家常便饭】素鸡丝（空气炸锅菜谱之一））
蒸茄子~~~典型贵州菜，用烧辣椒和西红柿做浇头。以后再写做法：）
五香熏鱼~~~周四找到一包猫鱼（Catfish），决定试验一下冰冻食材。成品口感虽不如新鲜鱼紧实，味道还是不错的：）
（做法：【家常宴客】上周末请客菜+五香熏鱼做法）
客人来之前把西瓜切好，顺手把西瓜皮切好用盐抓抓清炒了一下：）
朋友送的折耳根长得不错，摘了几片叶子凉拌木耳。味道很冲哦~~~调料除了酱油醋糖，还撒了贵州的糊辣椒和烧烤辣椒面：）
炒菜只有两个~~~扁豆炒肉片（肉事先用空气炸锅处理过：）
酸辣椒（剁椒）炒魔芋牛肉丝：
还是贵州的酸菜芋头汤：
（酸菜做法：【家常便饭】贵州酸菜 + 快速健康酸菜）
朋友见面，喝酒聊天，畅谈甚欢。睡得比较晚，周六就skip早餐啦~~~因为他们计划去本城唯一的一个可以待客的公园玩，所以我给大家准备了贵州的辣鸡粉：
（泡米粉的方法很重要：【空气炸锅】2. 牛仔骨 +泡米粉的方法）
贵州的辣子鸡跟别处不同的地方在‘糍粑辣椒’~~~
以后再找时间写做法，先看辣子鸡：
配自己做的酸菜：
吃完粉，老爷带大家去公园，我留在家里做饭~~~给国内的客人烤个火鸡尝尝新：）他们回来时下午快三点了，火鸡刚出炉，正好大家也饿了，于是火鸡肉蘸烧烤辣椒面，比正餐吃着还带劲：）
（做法：【家常宴客】感恩节快到了，上个中式烤火鸡）
加上茶和水果~~~非常赞的下午茶：）
晚饭就以蔬菜为主啦~~~爽口的‘响油芦笋’：
（做法：【家常宴客】响油芦笋）
红烧家常豆腐~~~豆腐和杏鲍菇油煎一下红烧，很好吃！
青椒西红柿炒豇豆~~~也是贵州做法：）
青椒洋葱炒豆腐干：
秋葵煎鸡蛋，客人们居然都很喜欢，几乎没剩下：）
（做法：【家常便饭】秋葵煎鸡蛋）
葱姜龙虾尾：
（做法：【家常便饭】葱姜龙虾尾 and more）
我的看家菜：扣肉~~~没买到好看的五花肉，买相差些，味道还是可以的：）
（做法：【家常宴客】家传梅菜扣肉）
凉拌牛百叶：
拌好看看：
用的自制辣油：）
（做法：【家常便饭】绿豆凉粉和家制油辣子做法）
火鸡架子熬的白菜豆腐芋头汤：
周日早餐做了汤圆~~~烤火鸡时把冰箱里剩下的一个红薯也烤了，却忘了吃。于是和在糯米面里：）
酒酿也是自己做的~~~第一次直接用玻璃瓶做，还挺成功：）
（做法：【家常便饭】 没有失败过的酒酿做法）
煮好啦~~~
馅也是贵州人喜欢的酥麻，用红糖和椰子油舂的，以后再写做法。很香：
看看效果：
早餐后大家一起去本地的州立大学转了一圈，然后在学校附近新开的川菜小馆吃午饭~~~味道不错，光顾吃忘拍照啦！饭后朋友一家就踏上了归途。
欢迎啊~~~贵州值得一去的：）