【家常宴客】2013感恩节的火鸡和爬梯 and more:)

今年的火鸡节也是在朋友家过的。俺的任务简单，就是烤火鸡！
似乎不少朋友还是把烤火鸡当成难事，可对于每年都要烤三两只的我来说，真是个轻松的任务：）

当当当~~~出炉喽！


注意看烤架下面，为保持烤箱湿润加的水面上厚厚地浮了一层油脂！
这个火鸡重15磅多，热水浴之后晾了约12个小时，然后395度盖着烤了三小时，揭开锡箔纸后又烤了一小时：


算好时间烤的，一出炉就带到最多500米之外的朋友家。一个相当能干的上海好男人自告奋勇承担了片火鸡的任务：


多次吃过这款中式火鸡的朋友鉴定之后说这是烤得最好的一次：嫩，多汁；而且味道恰到好处~~~边上是我带的贵阳烧烤辣椒面，主人也准备了生菜来包卷，还有各种配菜酱汁，这么一大盘，很快就见底了：）


顺便上几张手机拍的大家带的美食：

左边的面包也是经常被各爬梯主人‘钦点’的，下图的煎包和面条也是抢手货：）














吃完饭打牌，上海人说的‘大怪路子’（其实就是改良版的争上游：）。绿队虽然手气欠佳牌不好，架不住姐妹们配合默契，演出了好几次精彩的‘胜利大逃亡’，成功阻止蓝队升级。最后以6比4完胜蓝队，值得小记一笔（低比分可见争夺的激烈程度：）


从上大学开始算起，儿子已经好几年没回家过米国这个相当于春节的隆重节日了。今年不但提前回来，还带了女朋友一起回家陪老妈过节。尤其欣喜的是女朋友不但是个‘吃货’，也喜欢自己动手学做美食！

这一周俺天天换着花样给他们做好吃的，孩子们都很捧场！前天俩小人叫俺休息，他们动手给偶做了一顿像模像样的‘海南鸡饭’~~~ 菜谱是他们自己在网上找的，偶不想干扰他们的发挥，就自己上网看电视等饭吃，由他们忙碌：）


开饭啦！


鸡是白切（最后的切是俺帮忙滴：）的煮法，很嫩。汁加了偶不认识的香料，很入味：


鸡汤煮的米饭最好吃~~~老妈偶不顾卡路里，吃了好多：）




今天去武馆师傅家爬梯，我还是做了大人孩子都喜欢的面条，加的虾和卤牛肉：


儿子的女朋友做了苹果派，味道很不错哦！



师傅家也照着俺写的方子烤了大火鸡。虽说因为觉得俺写的用盐量有点吓人他们就减了量，腌制的时间也减了很多所以略嫌味淡了些，但肉嫩多汁的口感是一样的。不光中国人喜欢，老美也叫好呢：）


很高兴喜欢这个方子的朋友还不少~~~每年这个时候都会收到要链接的悄悄话~~~这里再把博客的链接放一下吧：


【家常宴客】中西结合烤火鸡（整理旧帖）